Wie man Preiselbeeren erntet – Tipps zum Ernten von Preiselbeeren

Aufgrund ihrer hohen Konzentration an Vitamin C und ihrer antioxidativen Eigenschaften sind Preiselbeeren für manche fast täglich ein Grundnahrungsmittel. Diese Popularität kann Sie über das Ernten Ihrer eigenen Moosbeeren wundern. Dieser Artikel wird helfen.

Wie man Preiselbeeren erntet - Tipps zum Ernten von Preiselbeeren

Aufgrund ihrer hohen Konzentration an Vitamin C und ihrer antioxidativen Eigenschaften sind Preiselbeeren für manche fast täglich ein Grundnahrungsmittel geworden und nicht nur für die jährliche Verwendung an Thanksgiving relegiert. Diese Popularität kann Sie über das Ernten Ihrer eigenen Moosbeeren wundern. Wie werden Cranberries überhaupt geerntet?

Wie werden Cranberries geerntet?

Kommerziell angebaute Cranberries werden als amerikanische Cranberries (Vaccinium Macrocarpon) oder manchmal auch als Lowbush bezeichnet. Tatsächlich handelt es sich um holzige, mehrjährige Reben, die Läufer bis zu 6 Fuß ausdehnen können. Wenn der Frühling kommt, senden die Reben aufrechte Sprossen aus den Läufern aus, die dann im Herbst Blüten und anschließend Preiselbeeren produzieren.

Diese kommerziell angebauten Lowbush-Preiselbeersorten wachsen in Mooren, einem aus Sphagnummoos bestehenden Feuchtgebietsökosystem , saures Wasser, Torfablagerungen und eine mattenartige Substanz auf der Wasseroberfläche. Das Moor ist mit abwechselnden Schichten aus Sand, Torf, Grab und Lehm überzogen und ist eine spezielle Umgebung, für die Cranberries gut geeignet sind. Tatsächlich sind einige Cranberry-Sümpfe älter als 150 Jahre!

Alle sind sehr interessant, bringen uns aber nicht wirklich dazu, wie die Bauern Cranberries ernten oder wann sie Cranberries pflücken sollen.

Wann man Cranberries pflückt

Im zeitigen Frühjahr beginnen die Cranberry-Läufer zu blühen. Die Blüten werden dann bestäubt und entwickeln sich zu einer kleinen, wachsartigen, grünen Beere, die den ganzen Sommer über weiter reift. Ende September sind die Beeren ausreichend gereift, und die Ernte von Preiselbeeren beginnt. Es gibt zwei Erntemethoden für Preiselbeeren: Trockenernte und Nassernte.

Wie man Preiselbeeren erntet - Tipps zum Ernten von Preiselbeeren

Wie werden Preiselbeeren geerntet?

Die meisten gewerblichen Landwirte verwenden die Nassernte, da sie die meisten Beeren ernten. Die Nassernte macht etwa 99 Prozent der Ernte aus, während die Trockenernte nur etwa ein Drittel ausmacht. Nass geerntete Beeren müssen hitzebehandelt und zu Saft oder Soße verarbeitet werden. Wie funktioniert die Nassernte?

Cranberries schwimmen; Sie haben Luftblasen im Inneren, so dass überflutete Moore das Entfernen der Früchte von der Rebe erleichtern. Wasserrollen oder „Eierschläger“ rühren das Moorwasser auf, wodurch die Beeren von den Reben bewegt werden und an die Wasseroberfläche schwimmen. Dann runden Plastik- oder Holzbäume die Beeren ab. Sie werden dann über ein Förderband oder eine Pumpe zu einem Lastwagen gehoben, um zur Reinigung und Verarbeitung abtransportiert zu werden. Mehr als 90 Prozent aller handelsüblichen Preiselbeeren werden auf diese Weise geerntet.

Das Pflücken von Preiselbeeren nach der Trockenmethode ergibt weniger Früchte, aber die von höchster Qualität. Trocken geerntete Preiselbeeren werden ganz als frisches Obst verkauft. Mechanische Pflücker haben ähnlich wie große Rasenmäher Metallzähne, um Preiselbeeren von der Rebe zu pflücken, die dann in Leinensäcken abgelegt werden. Hubschrauber transportieren dann die geernteten Beeren zu Lastwagen. Ein Sprungbrett-Separator wird verwendet, um die frischen Beeren von denjenigen zu unterscheiden, die ihre Blütezeit überschritten haben. Die festesten, frischesten Beeren sprudeln besser als alte oder beschädigte Früchte.

Bevor Maschinen für die Ernte von Preiselbeeren erfunden wurden, mussten 400-600 Landarbeiter die Beeren von Hand pflücken. Heute werden nur noch etwa 12 bis 15 Personen benötigt, um die Sümpfe zu ernten. Wenn Sie also Ihre eigenen Preiselbeeren anbauen und pflücken, überfluten Sie sie entweder (was möglicherweise unpraktisch ist) oder pflücken Sie sie trocken.

Stellen Sie dazu sicher, dass sie draußen trocken sind. Gute Beeren zum Pflücken sollten fest im Griff sein und eine rote bis dunkelrote Farbe haben. Nach der Ernte können Sie den „Abpralltest ” gegen eine flache Oberfläche, um sicherzustellen, dass Ihre reifen Preiselbeeren schön und federnd sind.

Video: Die Moosbeeren sind besser als die Preiselbeeren

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