Weiche Aprikosengruben – Erfahren Sie mehr über das Abbrennen von Aprikosengruben

Die Vorfreude auf die ersten Aprikosen des Sommers kann erschüttert sein, wenn Sie Aprikosen mit einer weichen Mitte entdecken, die auch als Grubenbrand bei Aprikosen bezeichnet wird. Was ist dann Grubenbrand und gibt es ein Heilmittel? Dieser Artikel hilft.

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Weiche Aprikosengruben - Erfahren Sie mehr über das Abbrennen von Aprikosengruben

Aprikosen sind eine der frühesten erntefertigen Steinfrüchte, die zu Beginn bis Mitte des Sommers reifen. Die Vorfreude auf diese ersten Aprikosen des Sommers kann erschüttert sein, wenn Sie Aprikosen entdecken, die ein weiches Zentrum haben, das auch als Grubenbrand in Aprikosen bezeichnet wird. Was ist Grubenbrand und gibt es ein Heilmittel? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Was ist Aprikosengrubenverbrennung?

Aprikosengrubenverbrennung, auch als „Steinverbrennung“ bezeichnet ’ Bei Aprikosen wird das Fleisch, das den Aprikosenstein oder die Grube umgibt, braun und beginnt weich zu werden. Früher gefangen, sind Früchte, die von Grubenbrand betroffen sind, noch essbar, solange die Früchte keine Anzeichen von Fäulnis aufweisen. In vielen kommerziellen Aprikosenhainen ersetzen die Züchter einige traditionell gewachsene ältere Sorten, die anfällig für Grubenbrand sind Neuere geschützte Sorten, die weniger anfällig für die Störung sind.

Weiche Aprikosengruben - Erfahren Sie mehr über das Abbrennen von Aprikosengruben

Welche Ursachen haben weiche Aprikosenkerne?

Aprikosen haben weiche Kerne oder Grubenbrand aufgrund hoher Temperaturen. Wenn die Temperaturen vor der Ernte mehr als 37 ° C (100 ° F) erreichen, sind sie anfällig für die Entstehung von Abbrandfehlern. Grubenbrand entsteht zwischen der Zeit, in der die Früchte grün und farbig genug sind, um geerntet zu werden. Durch die hohen Temperaturen reift das die Grube umgebende Fruchtfleisch schneller als der Rest der Frucht. Nichts davon ist von außen an der Frucht zu erkennen.

Dürrebedingungen spielen auch eine Rolle bei der Entstehung von Grubenbränden bei Bäumen. Aprikosen sollten während der Trockenzeit eine gleichmäßige Feuchtigkeit aufweisen, um die Abkühlung des Baumes zu unterstützen. Obwohl Aprikosenbäume in mediterranen Klimazonen mit sehr heißen Tagen und wenig Frostwahrscheinlichkeit gedeihen, benötigt dieser Baum gut durchlässige, fruchtbare Böden mit Kühlung und Schutz vor heißen, trockenen Wetterbedingungen.

Wie bereits erwähnt, viele gewerbliche Erzeuger von Aprikosen haben Bäume mit einer Tendenz zur Grubenverbrennung durch neuere resistente Sorten ersetzt. Einige der wahrscheinlichsten Kandidaten für eine Grubenverbrennung sind:

  • Autumn Royal
  • Blenheim
  • Helena
  • Modesto
  • Moorpark
  • Tri Gem
  • Tilton
  • Wenatchee

Die Verwendung eines Düngers auf Kaliumbasis kann diese Bäume weniger anfällig für Grubenbrandschäden machen.

Pflanzen Sie keine Aprikosen in Regionen, in denen die Temperaturen dreistellig sind. Andernfalls kann es zu Grubenbränden in den Früchten kommen. Achten Sie darauf, den Boden mit ausreichender Bewässerung und Belüftung kühl zu halten. Sprühen Sie die Bäume ab, um sie abzukühlen, wenn das Wetter zu heiß wird. Verwenden Sie möglichst wenig stickstoffreichen Dünger. Lebensmittel mit hohem Stickstoffgehalt machen den Baum anfälliger für die Entstehung von Grubenbrand.

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