Was sind Mungobohnen: Tipps zum Anbau von Mungobohnen im Garten

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Was sind Mungobohnen: Tipps zum Anbau von Mungobohnen im Garten

Die meisten von uns haben wahrscheinlich eine Art amerikanisierten chinesischen Imbiss gegessen. Eine der häufigsten Zutaten sind Sojabohnensprossen. Wussten Sie, dass das, was wir als Sojabohnensprossen kennen, höchstwahrscheinlich Mungobohnensprossen sind? Was sind Mungobohnen und welche anderen Mungobohnen-Informationen können wir ausgraben? Finden wir es heraus!

Was sind Mungobohnen?

Mungobohnensamen werden entweder frisch oder aus der Dose gekeimt. Diese proteinreichen Bohnen mit 21-28% sind auch reich an Kalzium, Phosphor und anderen Vitaminen. Für Menschen in Regionen, in denen tierisches Eiweiß knapp ist, stellen Mungobohnen eine wichtige Eiweißquelle dar.

Mungobohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind mit Adzuki und Kuherbsen verwandt. Diese Einjährigen in der warmen Jahreszeit können entweder aufrecht oder in Rebsorten sein. Blassgelbe Blüten werden in Gruppen von 12-15 oben getragen.

Bei der Reife sind die Hülsen flockig, etwa 13 cm lang, enthalten 10-15 Samen und variieren in der Farbe von gelblich- braun bis schwarz. Samen variieren auch in der Färbung und können gelb, braun, schwarz meliert oder sogar grün sein. Mungobohnen selbstbestäubend.

Informationen zu Mungobohnen

Mungobohnen (Vigna radiata) werden in Indien seit der Antike angebaut und sind nach wie vor in Südostasien, Afrika, Südamerika und Australien verbreitet. Die Bohne kann eine Vielzahl von Namen tragen, wie:

  • grünes Gramm
  • goldenes Gramm
  • Lutou
  • Dou
  • moyashimamae
  • oorud
  • chop suey bean

In den Vereinigten Staaten wurden wachsende Mungobohnen als Kichererbsen bezeichnet. Heutzutage werden in den USA 15 bis 20 Millionen Pfund Mungobohnen pro Jahr konsumiert und fast 75% davon werden importiert.

Mungobohnen können keimfrisch, in Dosen oder als trockene Bohne verwendet werden und kann als Gründüngung und als Viehfutter verwendet werden. Zum Keimen ausgewählte Bohnen müssen von hoher Qualität sein. Im Allgemeinen werden größere Samen mit einer glänzenden, grünen Farbe ausgewählt. Diejenigen Samen, die nicht den Keimstandards entsprechen, werden für Nutztiere verwendet.

Fasziniert? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Mungobohnen angebaut werden.

Wie Mungobohnen im Garten angebaut werden

Beim Anbau von Mungobohnen sollte der Hausgärtner die gleichen kulturellen Praktiken anwenden, die auch für grüne Buschbohnen gelten , mit der Ausnahme, dass die Schoten länger im Busch bleiben, damit die Bohnen trocknen können. Mungobohnen sind eine Ernte in der warmen Jahreszeit und brauchen zwischen 90 und 120 Tage, um zu reifen. Mungobohnen können außen oder innen angebaut werden.

Bereiten Sie das Beet vor der Aussaat vor. Mungobohnen mögen fruchtbaren, sandigen Lehmboden mit ausgezeichneter Drainage und einem pH-Wert von 6,2 bis 7,2. Boden bearbeiten, um Unkräuter, große Steine ​​und Klumpen zu entfernen und den Boden mit ein paar Zentimetern Kompost zu bearbeiten. Samen einpflanzen, wenn sich der Boden auf 18 ° C erwärmt hat. Säe einen Zentimeter tief und zwei Zentimeter voneinander entfernt in Reihen, die 30-36 Zentimeter voneinander entfernt sind. Halten Sie den Bereich frei von Unkräutern, aber achten Sie darauf, dass die Wurzeln nicht gestört werden.

Düngen Sie mit einem stickstoffarmen Nahrungsmittel wie 5-10-10 in einer Menge von 1 kg pro 100 Quadratfuß (30,5 m²). Die Bohnen beginnen sich zu bilden, wenn die Pflanze 38-46 cm groß ist und die Schoten während der Reife weiter nachdunkeln.

Nach der Reife (ca. 100 Tage nach der Aussaat) ziehen Sie die ganze Pflanze hoch Pflanze und hänge die Pflanze in eine Garage oder einen Schuppen. Legen Sie sauberes Papier oder Stoff unter die Pflanzen, um eventuell herunterfallende getrocknete Schoten aufzufangen. Die Hülsen reifen nicht alle zur gleichen Zeit, also ernten Sie die Pflanze, wenn mindestens 60% der Hülsen reif sind.

Trocknen Sie die Samen vollständig auf Zeitungspapier. Wenn beim Lagern noch Feuchtigkeit vorhanden ist, werden die Bohnen schlecht. Sie können vollständig getrocknete Bohnen mehrere Jahre in einem dicht schließenden Glaskanister lagern. Das Einfrieren des Samens ist auch eine hervorragende Aufbewahrungsoption und verringert das Risiko eines Insektenbefalls.

Was sind Mungobohnen: Tipps zum Anbau von Mungobohnen im Garten

Wachsen von Mungobohnen in Innenräumen

Wenn Sie keinen Platz im Garten haben, versuchen Sie, die Mungobohnen zu keimen in einem Glas. Nehmen Sie einfach getrocknete Mungobohnen, spülen Sie sie gründlich in kaltem, fließendem Wasser ab und geben Sie sie in eine große Plastikschüssel. Decken Sie die Bohnen mit lauwarmem Wasser ab – 3 Tassen (710 ml) Wasser für jede Tasse Bohnen. Warum? Die Bohnen verdoppeln ihre Größe, wenn sie das Wasser aufsaugen. Decken Sie die Schüssel mit einem Plastikdeckel ab und lassen Sie sie über Nacht bei Raumtemperatur stehen.

Am nächsten Tag überfliegen Sie die Oberfläche nach Schwimmer und gießen Sie das Wasser durch ein Sieb. Übertragen Sie die Bohnen in ein großes, sterilisiertes Glas mit einem perforierten Deckel oder einem mit einem Gummiband befestigten Käsetuch. Stellen Sie das Glas auf die Seite und lassen Sie es 3-5 Tage an einem kühlen, dunklen Ort. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Sprossen etwa 2 cm lang sein. Spülen Sie sie ab und lassen Sie sie bis zu viermal täglich in kaltem, fließendem Wasser abtropfen. Entfernen Sie alle nicht gekeimten Bohnen. Lassen Sie sie nach jedem Spülen gut ab und bringen Sie sie an ihren kühlen, dunklen Ort zurück. Wenn die Bohnen vollständig gekeimt sind, spülen Sie sie ab und lassen Sie sie abtropfen. Lagern Sie sie dann im Kühlschrank.

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