Was sind mehrjährige Gemüse: Arten von mehrjährigem Gemüse für Gärtner

Wenn Sie mehr mehrjährige Gemüsepflanzen anbauen, können Sie mehr Geld sparen und gleichzeitig Ihr vegetarisches Repertoire erweitern. Was gibt es für verschiedene Arten von mehrjährigem Gemüse und wie baut man mehrjähriges Gartengemüse an? Finden Sie es hier heraus.

Was sind mehrjährige Gemüse: Arten von mehrjährigem Gemüse für Gärtner

Es gibt verschiedene Gründe, Ihr eigenes Obst und Gemüse anzubauen. Ein Grund, eigene Produkte anzubauen, ist, Geld zu sparen. Die meisten von uns bauen in der Regel nur einjähriges Gemüse an, das am Ende der Saison stirbt und im darauffolgenden Jahr erneut angebaut werden muss. Wenn Sie mehr mehrjährige Gemüsepflanzen anbauen, können Sie sogar noch mehr Geld sparen und gleichzeitig Ihr vegetarisches Repertoire erweitern. Was gibt es für verschiedene mehrjährige Gemüsesorten und wie baut man mehrjähriges Gartengemüse an?

Was sind mehrjährige Gemüsesorten?

Okay, was sind eigentlich mehrjährige Gemüsesorten? Wie bei allen Stauden leben Staudengemüse länger als zwei Jahre. Das Wort „Staude“ ” unterscheidet sie von den kurzlebigen Einjährigen und Zweijährigen.

Es gibt weniger echtes Staudengemüse als Einjährige, aber es gibt immer noch eine große Auswahl. Mehrjährige Gemüsesorten verlängern die Vegetationsperiode, indem sie sowohl früher als auch später im Jahr Futter liefern. Weil sie jede Saison zurückkehren, geben sie Ihnen mehr Geld als ein Jahrbuch. Sie erfordern häufig auch weniger Pflege als einjährige.

Anbau von mehrjährigem Gemüse

Es gibt einige bekannte mehrjährige Gemüsepflanzen wie Rhabarber und Spargel, aber einige faszinierende weniger Anerkannte Stauden, die auch die Gartenlandschaft bereichern. Jede Staude hat eine einzigartige Gewohnheit und Pflanzbedingung. Sobald die Anlage eingerichtet ist, ist sie in der Regel ziemlich wartungsfrei.

Rhabarber zum Beispiel ist bekannt für seine farbenfrohen roten Stängel mit riesigen Blättern, die bei kühlem Frühlingswetter gedeihen. Pflanzen Sie Rhabarber in voller Sonne und in einer Beilage mit gut verrottetem Dünger, um ihn im Sommer und Herbst zu düngen. Pflanzen Sie die Krone im zeitigen Frühjahr, wobei sich die zentrale Knospe 2 Zoll unter dem Boden befindet und 6 Fuß voneinander entfernt ist. Ernten Sie nicht das erste Jahr des Wachstums. Danach wird die Pflanze sechs bis acht Jahre lang gedeihen. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Pflanze im Frühjahr oder Herbst geteilt werden.

Wie Rhabarber sollte Spargel nicht in seinem ersten Wachstumsjahr geerntet werden. Es ist eine weitere Staude, die in den kühleren Frühlingstemperaturen gedeiht. Reife Pflanzen können 10-15 Jahre lang Ertrag bringen. Bearbeiten Sie den Boden vor dem Pflanzen mit einer 2 Zoll dicken Schicht Kompost in einem 6 Zoll tiefen Graben. Pflanzen Sie Kronen im Frühjahr, 6-8 cm tief und 14 cm voneinander entfernt. Decken Sie die Kronen locker mit 3 Zoll kompostreicher Erde ab. Füllen Sie den Graben im Herbst aus.

Was sind mehrjährige Gemüse: Arten von mehrjährigem Gemüse für Gärtner

Andere Arten von mehrjährigem Gemüse

Hier sind einige weniger bekannte mehrjährige Gemüse, die Sie anbauen können:

Artischocke

Ein weiteres beliebtes mehrjähriges Gemüse ist die Artischocke. Sie sind nicht nur köstlich, sondern die Pflanze ist auch ziemlich spektakulär. Artischocken gehören zur Familie der Disteln, was offensichtlich ist, wenn Sie jemals die essbare Blütenknospe an der Pflanze belassen. Sie öffnen sich zu flockigen, lebendigen lila Blüten, ähnlich einer Distel.

Pflanzen Sie Artischocken in der vollen Sonne in feuchter, gut durchlässiger Erde, die mit 2,5 cm Kompost versetzt ist. Diese Staude kann entweder aus Wurzelschnitten oder Samen gezogen werden. Pflanzen Sie 24-36 Zoll voneinander entfernt in Reihen, die 36 Zoll voneinander entfernt sind. Bearbeiten Sie den Boden um die Pflanzen im Frühjahr mit 1 bis 2 Zentimeter Kompost. Schneiden Sie die Artischocke im Herbst zurück und bedecken Sie sie mit einer 6-Zoll-Schicht Stroh.

Sunchokes

Sunchokes oder Topinambur sind nicht die gleichen wie oben. Die Pflanze, die für ihre kleinen, süßen Knollen gezüchtet wird, ist eigentlich mit der Sonnenblume verwandt und wie die Sonnenblume ist sie bemerkenswert für ihre Höhe von 6 bis 12 Fuß! Sie breiten sich zügellos aus und sollten häufig eingedämmt und verdünnt werden.

Pflanzen wie Kartoffeln hügeln, um die Produktion zu steigern und nach dem ersten Frost zu ernten. Pflanzen Sie die Knollen im Frühjahr direkt in den Boden.

Walisische Zwiebeln

Walisische Zwiebeln werden häufiger einjährig angebaut, können aber auch mehrjährig angebaut werden. Sie produzieren mildes Gemüse mit Zwiebelgeschmack, das das ganze Jahr über geerntet werden kann. Beginnen Sie mit dem Samen, der zu einem Büschel wächst, der sich im Frühjahr teilen lässt.

Französischer Sauerampfer

Französischer Sauerampfer ist ein zitroniges, saures Grün, das sich leicht aus dem Samen ziehen lässt und sich teilen lässt entweder frisch oder gekocht gegessen. Der gute König Heinrich ist ein Europäer, der entweder in der Sonne oder im Halbschatten gepflanzt werden kann.

Junge Triebe können im Frühling geschnitten und wie Spargel gekocht werden, während die Blätter im Spätsommer wie Grüns geerntet und gekocht werden können . Die Pflanze ist winterhart und pflegeleicht.

Gehstockkohl

Gehstockkohl oder Grünkohl bevorzugt gut gedüngten Boden. Diese Pflanze kann sehr groß werden und sieht aus wie eine dünne Palme mit Blättern, die von Anfang bis Mitte des Herbstes geerntet werden können und vor dem Essen gekocht werden sollten.

Bambussprossen

Bambussprossen können schwer zu kontrollieren sein, aber wenn richtig enthalten, gibt es essbare Sorten. Wenn Sie den Bambus für seine knusprigen Triebe ernten, kann er auch nicht aus dem Ruder laufen.

Brennnesselpflanzen

Brennnesseln sind eigentlich gewöhnliche Unkräuter (wie Löwenzahn) mit hohem Anteil Vitamin A und C, Eisen, Kalzium, Magnesium und mehr. Die jungen Triebe haben ein mildes Aroma und können gekocht in jedem Rezept verwendet werden, das Gemüse erfordert. Tragen Sie Handschuhe, um sie zu ernten, damit sie nicht gestochen werden.

Skirret

Skirret ist eine pflegeleichte Wurzelpflanze, die kalt winterhart ist und in feuchten, schattigen Gebieten gedeiht. Er wächst in Klumpen, die sich leicht teilen lassen, ist schädlingsresistent und seine Blüten ziehen Bestäuber an.

Ramp Alliums

Ramps sind köstliche Mitglieder der Zwiebelfamilie, die wie eine Kombination aus Zwiebel und Knoblauch schmecken . Sie wachsen oft wild auf dem Waldboden, sind einfach zu züchten und die Zwiebeln können jedes Jahr im Frühjahr geteilt werden, um gegessen oder neu gepflanzt zu werden. Fügen Sie vor dem Pflanzen organische Substanzen in das Loch ein und halten Sie die Pflanzen feucht.

Selleriewasser

Selleriewasser ist eine essbare Bodenbedeckung, die in der Sonne oder im Schatten wachsen kann. Es mag Feuchtigkeit und bildet dichte Kolonien. Die rohen Blätter schmecken etwas nach Sellerie und Petersilie. Starten Sie den Wassersellerie aus Transplantationen oder Samen.

Straußenfarn-Fiedelköpfe

Straußenfarn-Fiedelköpfe werden für die zarten jungen Triebe im zeitigen Frühjahr geerntet. Es gedeiht in schattigen Gebieten mit feuchtem Boden und kann sich ausbreiten. Die köstlichen Fiedelköpfe sollten geerntet werden, wenn sie eng zusammengerollt und nur wenige Zentimeter groß sind, und dann mindestens 10 Minuten lang gekocht werden, um ihr
en einzigartigen knusprigen, nussigen Geschmack hervorzuheben.

Video: Neudorff Tipps: Alte Gemüsesorten

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