Was sind die besten Kürbisse zum Essen? Erfahren Sie mehr über essbare Kürbisse zum Kochen

Angesichts der wachsenden Beliebtheit von Bauernmärkten und persönlicher Gartenarbeit steht eine große Auswahl an Kürbissorten zum Essen zur Verfügung. Schauen Sie sich in dem folgenden Artikel einige der verschiedenen Arten von Kürbissen zum Kochen an.

Was sind die besten Kürbisse zum Essen? Erfahren Sie mehr über essbare Kürbisse zum Kochen

Wenn Sie ein bestimmtes, ähm, Alter haben, sind Sie möglicherweise mit einem breiten vertraut Vielzahl von Kürbis und essbaren Kürbissen zum Kochen. Wenn Sie erst kürzlich geschlüpft sind, sind Starbucks-Kürbis-Gewürz-Latte und Kürbislaternen möglicherweise so weit wie Ihre Bekanntschaft reicht. Angesichts der wachsenden Beliebtheit der Bauernmärkte und des persönlichen Gartens steht jedoch eine große Auswahl an Kürbissorten zum Essen zur Verfügung. Werfen wir einen Blick auf einige der verschiedenen Arten von Kürbissen zum Kochen.

Kürbisse zum Essen

Die amerikanischen Ureinwohner haben lange Zeit essbare Kürbisse zum Kochen von Brot bis zu Suppen verwendet und die Neuankömmlinge unterrichtet Kolonisten viele ihrer kulinarischen Tricks. Kürbisse können wie die Ureinwohner in heißer Glut gegrillt, gebacken, gegrillt, gedämpft oder geröstet werden.

Kürbisse, die für Lebensmittel verwendet werden, unterscheiden sich von denen, die für Halloween-Schnitzereien gezüchtet wurden. Diese Kürbisse sind groß, meist hohl und haben einen flachen Boden. Das Fruchtfleisch enthält jedoch für die meisten Kürbissorten keine Kerze zum Essen. Es ist wässrig und mild, obwohl die Samen hervorragend geröstet sind. Zu den dekorativen Kürbissen dieser Sorte zählen Howdon Biggy und Connecticut Field.

Für Lebensmittel gezüchtete Kürbisse bieten ein robustes Aroma, eine kräftige Farbe und eine gesunde Ernährung. Diese Mitglieder der Cucurbit-Familie enthalten Ballaststoffe, Vitamine A und C, Riboflavin, Kalium, Kupfer, Mangan, Vitamine E und B6, Thiamin, Niacin, Folsäure, Eisen, Calcium, Magnesium und Phosphor! Wow, alle mit sehr wenig Fett oder Kalorien!

Beste Kürbisse zum Essen

Die Frage, welche Kürbisse am besten zu essen sind, ist etwas knifflig. Warum? Denn der Begriff Kürbis ist ein Sammelbegriff für verschiedene Arten von Winterkürbis. Zum Beispiel umfasst Cucurbita moschata Butternusskürbis, aber es enthält auch den polierten Dickinson-Kürbis, der anscheinend „der Kürbis der Wahl für Libbys Kürbiskonserven“ ist.

Dies bedeutet, dass die Kürbissorten zum Kochen wirklich nur eine harte Haut haben quetschen. Nehmen Sie den kürzlich vermarkteten Jack-Be-Little. Dieses handflächengroße Exemplar wurde 1986 eingeführt und ist höchstwahrscheinlich eine vergessene Eichelkürbissorte. es sieht aus wie ein Miniaturkürbis, schmeckt aber wie Eichelkürbis. Andere köstliche kleine Kürbisse sind Baby Pam, der weiße Baby Boo und New England Pie.

Was sind die besten Kürbisse zum Essen? Erfahren Sie mehr über essbare Kürbisse zum Kochen

Kürbissorten zum Kochen

  • Käsekürbis – Der Käsekürbis (Moschata) ist ein gedrungener, blasser Kürbis, der häufiger für die Präsentation von Herbstprodukten verwendet wird. Er ist jedoch ein hervorragendes Backgefäß und kann als Servierterrine verwendet werden.
  • Aschenputtelkürbis – Aschenputtel-Kürbis sieht genauso aus wie der Kürbis, der sich in Aschenputtel-Kutsche verwandelt hat. Es hat dickes, süßes, puddingartiges Fruchtfleisch.
  • Jarrahdale-Kürbis – Jarrahdale-Kürbisse stammen aus Jarrahdale, Neuseeland und haben ein melonenartiges Aroma mit festem, leuchtend orangefarbenem, ziemlich fadenlosem Fruchtfleisch .
  • Lumina-Kürbis – Lumina-Kürbis ist nach seiner geisterhaften weißen Miene benannt. Er eignet sich hervorragend zum Backen sowie zum Schnitzen oder Malen.
  • Erdnusskürbis – Der Erdnusskürbis ähnelt mit seinem wartigen Äußeren einer Erdnuss, ist aber eigentlich ein Kürbis aus Frankreich, wo er genannt wird der Galeux d’Eysines. Das süße, orangefarbene Fruchtfleisch eignet sich perfekt für Suppen und ist eine alte Erbstücksorte.
  • Tortenkürbis – Tortenkürbis umfasst mehrere Kürbissorten, die für den Verzehr ohne Verzierung angebaut wurden. Sie sind normalerweise kleiner und dichter als das Schnitzen der Kürbise. Red Warty ist eine Kreuzung aus rotem Hubbard-Kürbis und Tortenkürbis mit köstlich süßem Fruchtfleisch. Der schöne rötliche Farbton macht ihn zu einem schönen Kürbis, der als Dekoration verwendet wird, obwohl die holprige Haut das Schnitzen erschwert.
  • One-Too-Many Pumpkins – One-Too-Many, so genannt nach Ihre Ähnlichkeiten mit der roten Gesichtsrötung eines chronischen Betrunkenen sind cremig mit blassroten Adern, die sich zu einem tieferen Rot verdunkeln. Sie eignen sich hervorragend zum Schnitzen oder Dekorieren.

Vergessen Sie diese Kürbiskerne nicht! Sie sind mit Ballaststoffen und Eiweiß beladen. Das Öl aus den Samen des ‘Steirischen Hulless’ Kürbises aus Österreich ist bekannt für seinen dunklen, reichen und mit herzgesunden Fetten beladenen Geschmack.

Video: Kürbisausstellung Ludwigsburg: Kürbisse zum Essen, Angucken und selbst Pflanzen

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