Wachsende Curry-Blätter – Pflege von Curry-Blattpflanzen

Curry-Blattpflanzen sind ein Bestandteil des indischen Gewürzs Curry. Curry ist eine Zusammenstellung vieler Kräuter, deren Geschmack manchmal von Curryblattpflanzen herrührt. In diesem Artikel erfahren Sie mehr.

Wachsende Curry-Blätter - Pflege von Curry-Blattpflanzen

Curry-Blattpflanzen sind Bestandteil des indischen Gewürzs Curry. Currygewürz ist eine Zusammenstellung vieler Kräuter und Gewürze, deren Geschmack manchmal von Curryblattpflanzen herrührt. Curry-Blatt-Kraut ist eine kulinarische Pflanze, deren Blätter als Aromastoff verwendet werden und deren Früchte in einigen östlichen Ländern Bestandteil von Desserts sind.

Über das Curry-Blatt-Kraut

Das Curry-Blatt Baum (Murraya koenigii) ist ein kleiner Busch oder Baum, der nur 13 bis knapp 20 Fuß in der Höhe wächst. Die Pflanze ist tropisch bis subtropisch und produziert kleine duftende weiße Blüten, die zu kleinen, schwarzen, beerenartigen Früchten werden. Die Früchte sind essbar, aber der Samen ist giftig und muss vor Gebrauch entfernt werden. Das Laub ist das eigentliche Highlight und wird abwechselnd am Stiel angeordnet, gefiedert und besteht aus vielen Blättchen. Der aromatische Duft ist würzig und berauschend und am besten, wenn die Blätter frisch sind.

Wachsende Curry-Blätter

Curry-Blattpflanzen können aus Stecklingen oder Samen gezogen werden. Der Samen ist die Grube der Frucht und kann entweder gereinigt werden oder die gesamte Frucht kann gesät werden. Frisches Saatgut weist die größte Keimrate auf. Die Samen in Blumenerde säen und feucht aber nicht nass halten. Zum Keimen benötigen sie einen warmen Bereich von mindestens 20 ° C. Das Wachsen von Curry-Blättern aus Samen ist keine leichte Aufgabe, da die Keimung launisch ist. Andere Methoden sind konsistenter.

Sie können auch frische Curryblätter mit Blattstiel oder Stiel verwenden und eine Pflanze starten. Behandle die Blätter als Schnitt und lege sie in ein schmutzfreies Vergussmedium. Nehmen Sie ein Stück Stängel von dem Baum, der etwa 5 cm lang ist und mehrere Blätter hat. Entfernen Sie die unteren 1 Zoll Blätter. Tauchen Sie den bloßen Stiel in das Medium und besprühen Sie ihn gründlich. Es wird in etwa drei Wochen verwurzelt, wenn Sie es warm und feucht halten. Das Wachsen von Curryblättern zur Erzeugung einer neuen Pflanze ist die einfachste Vermehrungsmethode.

Das Wachsen von Curryblättern im Hausgarten ist nur in Gebieten ohne Frost ratsam. Curry-Blatt-Pflanze ist frostempfindlich, kann aber in Innenräumen angebaut werden. Pflanzen Sie den Baum in einen gut durchlässigen Topf mit einer guten Blumenerde und stellen Sie ihn an einen sonnigen Ort. Füttere es wöchentlich mit einer verdünnten Seetangdüngerlösung und schneide die Blätter nach Bedarf ab.

Achte auf Milben und Schuppen. Verwenden Sie eine insektizide Seife, um die Schädlinge zu bekämpfen. Curryblatt benötigt mäßig feuchte Erde. Die Pflege von Curryblättern ist ganz einfach und sogar für Anfänger geeignet.

Wachsende Curry-Blätter - Pflege von Curry-Blattpflanzen

Mit Curry Leaf Herb

Curryblätter haben im frischen Zustand den stärksten Geschmack und das stärkste Aroma. Sie können sie in Suppen, Saucen und Eintöpfen verwenden, als würden Sie ein Lorbeerblatt verwenden und es herausfischen, wenn das Blatt eingeweicht ist. Sie können die Blätter auch trocknen und für den Gebrauch zerdrücken. Lagern Sie sie in einem versiegelten Glas, und verbrauchen Sie sie innerhalb weniger Monate. Da sie schnell an Geschmack verlieren, ist der Anbau eines Curry-Laubbaums der beste Weg, um eine gute und konstante Versorgung mit diesem aromatischen Kraut zu erreichen.

Video: Rosmarin (Rosmarinus Officialis) im Garten anpflanzen

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