Szechuan-Pfeffer: Woher kommen die Szechuan-Pfeffer?

Möchten Sie Ihren eigenen Szechuan-Pfeffer aufziehen? Das Wachsen dieser robusten Pflanze ist für Gärtner in den USDA-Pflanzenhärtezonen 6 bis 9 nicht schwierig. Klicken Sie auf den folgenden Artikel, um zu erfahren, wie Sie Szechuan-Paprika in Ihrer Landschaft anbauen.

Szechuan-Pfeffer: Woher kommen die Szechuan-Pfeffer?

Szechuan-Pfefferpflanzen (Zanthoxylum simulans), manchmal auch als chinesische Paprikaschoten bekannt, sind anmutige, sich ausbreitende Bäume, die reife Höhen von 4 bis 5 Metern erreichen. Szechuan-Pfefferpflanzen liefern das ganze Jahr über Zierwerte, beginnend mit üppigen Blüten im späten Frühling und Frühsommer. Auf die Blüten folgen Beeren, die im Frühherbst leuchtend rot werden. Die knorrigen Zweige, die verzerrte Form und die holzigen Stacheln sorgen den ganzen Winter über für Interesse.

Möchten Sie Ihren eigenen Szechuan-Pfeffer züchten? Diese robuste Pflanze zu züchten ist für Gärtner in den USDA-Zonen 6 bis 9 nicht schwierig. Lesen Sie weiter und lernen Sie, wie man Szechuan-Paprika züchtet.

Szechuan-Paprika-Info

Woher kommt Szechuan-Paprika? ? Diese faszinierenden Baumhales stammen aus der Region Szechuan in China. Szechuan-Pfefferpflanzen sind eher mit Zitrusbäumen verwandt als mit bekannten Chilischoten oder Pfefferkörnern. Die Paprikaschoten, die erscheinen, wenn die Bäume zwei bis drei Jahre alt sind, sind in den USA nicht weit verbreitet. In Asien sind sie jedoch ein Grundnahrungsmittel und werden verwendet, um einer Vielzahl von Gerichten Würze zu verleihen.

Laut der Encyclopedia of Herbs and Spices von P.N. Ravindran, die winzigen Samenkapseln, haben einen einzigartigen Geschmack und ein Aroma, das nicht so scharf ist wie die bekannten roten oder schwarzen Pfefferkörner. Die meisten Köche rösten und zerdrücken die Schoten lieber, bevor sie zum Essen hinzugefügt werden.

Szechuan-Pfeffer: Woher kommen die Szechuan-Pfeffer?

So ​​züchten Sie Szechuan-Paprikaschoten

Szechuan-Paprikapflanzen, die normalerweise im Frühling oder Herbst gepflanzt werden, gedeihen in Blumenbeeten oder große Behälter.

Pflanzen Sie Szechuan-Paprika in nahezu jede Art von gut durchlässigem Boden. Eine Handvoll Allzweckdünger, die zum Zeitpunkt der Pflanzung in den Boden gegeben wird, sorgt für zusätzliche Nahrung, die die Pflanze zu einem guten Start bringt.

Szechuan-Pfefferpflanzen vertragen volle Sonne oder Halbschatten; Der Schatten am Nachmittag ist jedoch in heißeren Klimazonen von Vorteil.

Wässern Sie den Boden nach Bedarf, um ihn feucht, aber nicht feucht zu halten. Wasser ist während längerer Trockenperioden wichtig, insbesondere für Pflanzen, die in Töpfen wachsen.

Szechuan-Pfefferpflanzen erfordern im Allgemeinen keinen großen Schnitt. Schneiden Sie sie ab, um die Form zu verbessern und totes oder beschädigtes Wachstum zu entfernen. Achten Sie jedoch darauf, neues Wachstum nicht zu beschneiden, da sich hier neue Paprikaschoten entwickeln.

Szechuan-Pfefferpflanzen sind im Allgemeinen nicht von Schädlingen und Krankheiten betroffen.

Ernten Sie Szechuan-Pfefferpflanzen im Herbst. Legen Sie eine Plane unter den Baum, um die Schoten zu fangen, und schütteln Sie die Zweige. Tragen Sie Handschuhe, um Ihre Haut bei der Arbeit mit Szechuan-Pfefferpflanzen vor Stacheln zu schützen.

Video: REZEPT: Rindfleisch Szechuan Art | chinesisches gebratenes Rindfleisch

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