Schwarzwurzelanbau – Erfahren Sie mehr über die Pflege von Schwarzwurzel-Wurzelgemüse

Wenn Sie den örtlichen Bauernmarkt heimgesucht haben, werden Sie zweifellos dort etwas finden, das Sie noch nie gegessen haben. Ein Beispiel hierfür ist die Schwarzwurzelwurzel, auch Schwarzwurzel genannt. Was ist Schwarzwurzel und wie wächst man Schwarzwurzeln? Klicken Sie hier.

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Schwarzwurzelanbau - Erfahren Sie mehr über die Pflege von Schwarzwurzel-Wurzelgemüse

Wenn Sie auf dem örtlichen Bauernmarkt herumtollen, werden Sie zweifellos dort etwas finden, das Sie noch nie gegessen haben. möglicherweise noch nie gehört. Ein Beispiel hierfür könnte Schwarzwurzel-Wurzelgemüse sein, auch bekannt als Schwarzwurzel. Was ist Schwarzwurzel und wie baut man Schwarzwurzel an?

Was ist Schwarzwurzel?

Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica) wird auch als Schwarzgemüse bezeichnet Austernpflanze, Schlangenwurzel, Schwarzwurzel und Vipergras. Es hat eine lange, fleischige Pfahlwurzel, die der von Schwarzwurzeln sehr ähnlich ist, aber außen schwarz mit weißem Innenfleisch.

Obwohl Schwarzwurzeln ähnlich sind, ist die Schwarzwurzel taxonomisch nicht verwandt. Die Blätter der Schwarzwurzel sind stachelig, aber feiner als Schwarzwurzeln. Die Blätter sind auch breiter und länglicher, und die Blätter können als Salat verwendet werden. Schwarzwurzel-Wurzelgemüse ist auch kräftiger als das Gegenstück Schwarzwurzel.

Im zweiten Jahr trägt Schwarzwurzel gelbe Blüten, die wie Löwenzahn aussehen, von ihren 2 bis 3 Fuß langen Stielen. Schwarzwurzel ist eine mehrjährige Pflanze, wird aber normalerweise einjährig angebaut und wie Pastinaken oder Karotten angebaut. In Spanien wächst Schwarzwurzel, wo sie einheimisch ist. Sein Name leitet sich vom spanischen Werk „escorze near“ ab, was übersetzt „schwarze Rinde“ bedeutet. Der Schlangenbezug in seinen alternativen gebräuchlichen Namen Schlangenwurzel und Vipergras stammt vom spanischen Wort für Viper, „scurzo“. ”In dieser Region und in ganz Europa beliebt, erfreut sich der Schwarzwurzelanbau in den Vereinigten Staaten zusammen mit anderen dunkeleren Gemüsesorten eines modischen Trends.

Schwarzwurzelanbau - Erfahren Sie mehr über die Pflege von Schwarzwurzel-Wurzelgemüse

Anbau von Schwarzwurzel

Salsify hat eine lange Vegetationsperiode, ungefähr 120 Tage. Die Vermehrung erfolgt über Samen in fruchtbaren, gut durchlässigen Böden, die eine feine Textur aufweisen, um lange, gerade Wurzeln zu bilden. Dieses Gemüse bevorzugt einen pH-Wert des Bodens von 6,0 oder höher.

Vor der Aussaat den Boden mit 2 bis 4 Zoll organischer Substanz oder 4 bis 6 Tassen Universaldünger pro 100 Quadratfuß Pflanzfläche nacharbeiten . Entfernen Sie alle Steine ​​oder anderen großen Hindernisse, um Wurzelmissbildungen zu reduzieren.

Pflanzen Sie die Samen für Schwarzwurzeln in einer Tiefe von ½ Zoll in Reihen von 10-15 Zoll Abstand ein. Dünne Schwarzwurzeln bis 2 cm voneinander entfernt. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht. Versehen Sie die Pflanzen im Hochsommer mit einem Dünger auf Stickstoffbasis.

Schwarzwurzelwurzeln können bei 0 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit zwischen 95 und 98 Prozent gelagert werden. Die Wurzeln vertragen ein leichtes Einfrieren und können im Garten aufbewahrt werden, bis sie gebraucht werden. Bei kalter Lagerung mit hoher relativer Luftfeuchtigkeit sind die Wurzeln zwei bis vier Monate haltbar.

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