Que sont les églantiers: conseils sur la récolte des églantiers du jardin

Que sont les églantiers: conseils sur la récolte des églantiers du jardin

Qu’est-ce que l’églantier? Les cynorrhodons sont parfois appelés le fruit de la rose. Ce sont des fruits précieux ainsi que des récipients pour les graines de roses que certains rosiers produisent; cependant, la plupart des roses modernes ne produisent pas d’églantier. Alors, à quoi peut-on utiliser l’églantier? Continuez à lire pour plus d’informations sur l’églantier et apprenez à récolter des cynorrhodons et à profiter de tout ce qu’ils ont à offrir.

Information sur la rose musquée

Les roses de Rugosa sont connues pour produire une abondance de cynorrhodons, ces merveilleuses roses peuvent être cultivées dans le but polyvalent de profiter de leurs belles fleurs contre leur feuillage merveilleux ainsi que l’utilisation des hanches qu’ils produisent. Les rosiers arbustifs à l’ancienne produisent également de magnifiques cynorrhodons et offrent le même plaisir.

Si les églantiers sont laissés sur le buisson et jamais récoltés, les oiseaux les trouveront et picoreront les graines, mangeant ces beaux fruits comme une grande source de nourriture pendant les mois d’hiver et au-delà. Les ours et autres animaux adorent trouver des parcelles de roses sauvages et récolter aussi les églantiers, surtout après la sortie de l’hibernation.

À quoi peut servir les hanches d’églantier?

Les animaux sauvages ne sont pas les seuls à bénéficier des cynorrhodons, car ils sont également une excellente source de vitamine C pour nous. En fait, on dit que trois cynorrhodons mûrs contiennent plus de vitamine C qu’une orange. Pour cette raison, ils sont souvent utilisés dans les recettes. Les cynorrhodons ont une saveur douce mais acidulée et peuvent être utilisés séchés, frais ou conservés pour une utilisation future. Les infuser pour faire du thé à la rose musquée est une façon courante d’utiliser les cynorrhodons, ce qui en fait non seulement un thé bien aromatisé, mais aussi un thé avec une bonne teneur en vitamine C. Certaines personnes utilisent des cynorrhodons pour faire des confitures, des gelées, des sirops et des sauces. Les sauces peuvent être utilisées pour aromatiser dans d’autres recettes ou seules.

Si vous utilisez des cynorrhodons pour la nourriture, soyez très prudent d’utiliser des cynorrhodons provenant de roses qui n’ont été traitées avec aucune forme de pesticides qui ne sont pas spécifiquement étiquetées comme acceptables pour les cultures vivrières. Même si le pesticide peut être étiqueté comme sûr pour les cultures vivrières, il est fortement recommandé de trouver des cynorrhodons de culture biologique sans de tels traitements chimiques.

Les cynorrhodons ont été utilisés pour traiter la grippe, le rhume et d’autres maladies comme tonique d’estomac. Ils ont également été utilisés pour faire des concoctions médicinales pour aider à renforcer le cœur et à éliminer les tremblements et les tremblements que ces conditions provoquent. On ne sait pas le succès que ces anciennes concoctions ont réellement accompli; cependant, ils doivent avoir eu un certain succès à l’époque. Pour ceux d’entre nous qui souffrent d’arthrite, il semble que le cynorrhodon puisse également nous aider à soulager la douleur que cela entraîne. La Fondation de l’arthrite a publié les informations suivantes sur son site Web:

«Des études animales et in vitro récentes ont montré que les cynorrhodons ont des propriétés anti-inflammatoires, modificatrices de la maladie et antioxydantes, mais les résultats d’essais sur l’homme sont préliminaire. Une méta-analyse de 2008 de trois essais cliniques a montré que la poudre d’églantier réduisait la douleur à la hanche, au genou et au poignet d’environ un tiers chez près de 300 patients souffrant d’arthrose et un essai de 2013 a révélé que la poudre d’églantier conventionnelle soulageait les douleurs articulaires presque aussi efficacement qu’une version améliorée. . Lors d’un essai mené en 2010 auprès de 89 patients, l’églantier a amélioré les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde mieux qu’un placebo. »

Récolte des églantiers

Lors de la récolte des églantiers pour les divers usages, ils sont généralement laissés sur le buisson jusqu’après le premier gel, ce qui les fait prendre un joli rouge vif et les rend également un peu doux. Toute fleur restante est ensuite coupée et le cynorrhodon est taillé le plus près possible de la base des hanches gonflées en forme de bulbe.

Les églantiers peuvent être récoltés lorsqu’ils sont mûrs pour leurs graines et placés au réfrigérateur ou dans un autre endroit froid pour passer par une période froide et humide, appelée stratification. Une fois qu’elles sont passées par ce processus, les graines peuvent être préparées et plantées pour, espérons-le, faire pousser un nouveau rosier. La rose qui provient des graines peut être trop faible pour survivre ou être un joli spécimen.

Pour une utilisation dans la fabrication d’articles alimentaires, les cynorrhodons sont coupés en deux avec un couteau tranchant. Les petits poils et graines sont enlevés, puis rincés à l’eau froide. Il est dit qu’il ne faut pas utiliser de casseroles ou d’ustensiles en aluminium sur les cynorrhodons pendant ce processus de préparation, car l’aluminium a tendance à détruire la vitamine C.Les cynorrhodons peuvent ensuite être séchés en étalant les moitiés préparées sur un plateau en un seul. couches de sorte qu’elles sèchent bien, ou elles peuvent être placées dans un déshydrateur ou un four au réglage le plus bas. Pour conserver les moitiés après ce processus de séchage, placez-les dans un bocal en verre et conservez-les dans un endroit sombre et frais.

Que sont les églantiers: conseils sur la récolte des églantiers du jardin

La possibilité que la nature détienne les clés pour nous aider ne devrait pas être une surprise, car il existe de nombreux autres cas publiés. Les cynorrhodons sont vraiment un merveilleux cadeau de la rose et de Dame Nature.

Video: Récolter le cynorrhodon, le fruit de l’églantier

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