Qu’est-ce que la peau d’éléphant de pomme de terre: Informations sur les fissures de croissance dans les pommes de terre

Qu'est-ce que la peau d'éléphant de pomme de terre: Informations sur les fissures de croissance dans les pommes de terre

Caché sous terre, il y a une myriade de choses qui peuvent mal tourner avec les pommes de terre à mesure qu’elles se développent. Les jardiniers ont souvent des surprises lorsqu’ils commencent leur récolte, comme des fissures de croissance peu profondes dans les pommes de terre qu’ils pensaient être à peau lisse et parfaites. Si vos pommes de terre se fendent à la surface, cela pourrait être un trouble de la peau d’éléphant de pomme de terre, un problème pas si grave de pommes de terre.

Qu’est-ce que la peau d’éléphant de pomme de terre?

Les chercheurs ne sont pas certains des causes exactes du trouble de la peau des éléphants de pomme de terre, mais ils croient que cela se produit lorsque les tubercules de pomme de terre poussent de manière irrégulière. Parfois, une partie de la surface de la pomme de terre se dilate plus rapidement ou plus lentement qu’une autre partie, provoquant la fissuration des tubercules de pomme de terre à la surface. Ce craquelage n’est pas grave, mais il peut donner aux pommes de terre une apparence écailleuse.

Bien que ces pommes de terre aient l’air laides, elles sont parfaitement sûres à manger car la cause n’est pas pathogène. De nombreux problèmes environnementaux sont suspects, mais la cause exacte n’est pas encore connue. Les suspects actuels comprennent un excès de sels d’engrais ou de matières en décomposition, des températures élevées, une humidité excessive du sol et une croissance non coordonnée due à des facteurs génétiques.

Gestion de la peau d’éléphant de pomme de terre

Une fois que vos pommes de terre ont développé une peau d’éléphant, elles ne peuvent pas être guéries, mais à moins qu’elles ne soient destinées au marché, cela n’affectera pas leur comestibilité. Vous pouvez empêcher les futures cultures de subir le même sort en surveillant attentivement leur environnement de croissance. Lorsque vous modifiez votre lit de pommes de terre avec de l’engrais ou du compost, assurez-vous de le faire bien avant la saison de croissance pour permettre à tout de se décomposer complètement. C’est également une bonne idée de résister à l’envie de fertiliser sans effectuer d’analyse de sol. La sur-fertilisation peut entraîner des sels excessifs dans le sol qui peuvent brûler les peaux de pommes de terre fragiles, ainsi qu’une croissance rapide et incontrôlée.

Des températures élevées et une humidité excessive du sol peuvent stresser considérablement les tubercules. On sait déjà que les températures élevées du sol ralentissent la croissance des tubercules et font épaissir la peau des pommes de terre, il est donc raisonnable de penser que ces facteurs de stress peuvent causer des problèmes supplémentaires. Ombrez vos pommes de terre lorsque la chaleur est sérieuse et fournissez-leur environ 10 cm de paillis organique pour aider à refroidir le sol et à uniformiser l’humidité du sol.

Certaines pommes de terre sont simplement plus sensibles à la peau d’éléphant que d’autres, Russet Burbanks étant le plus à risque. Si votre pomme de terre préférée produit de la peau d’éléphant année après année, il peut être judicieux de demander à vos voisins quelles sont les variétés de pommes de terre qu’ils cultivent dans leurs jardins. Vous découvrirez peut-être qu’ils ont eu plus de chance avec une variété différente.

Video: La pomme de terre : bienfaits et dangers | CDT NEWS

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