Pfefferfrüchte pflücken – wie und wann man Pfeffer erntet

Pfeffer macht extrem viel Spaß, und es stehen schwindelerregende Sorten mit einer Vielzahl von Farben und Geschmacksrichtungen zur Auswahl. Aufgrund dieser Sorte ist es manchmal schwierig zu wissen, wann mit der Ernte der Paprikaschoten begonnen werden soll. Dieser Artikel kann Abhilfe schaffen.

Pfefferfrüchte pflücken - wie und wann man Pfeffer erntet

Paprika macht extrem viel Spaß, da es schwindelerregende Reihen von Paprika gibt, aus denen man auswählen kann. mit einer Vielzahl von Farben und Aromen von süß bis heißesten heiß. Aufgrund dieser Sorte ist es manchmal schwierig zu wissen, wann mit der Ernte der Paprikaschoten begonnen werden soll.

Zeitpunkt der Ernte der Paprikaschoten

Seitdem werden Paprikaschoten in Mittel- und Südamerika, Mexiko und Westindien angebaut Antike Zeiten, aber es waren frühe Entdecker wie Columbus, die den Pfeffer nach Europa brachten. Sie wurden populär und wurden dann mit den ersten europäischen Kolonisten nach Nordamerika gebracht.

Paprika sind tropische Pflanzen, die hier als Einjährige in der warmen Jahreszeit angebaut werden. Paprika lässt sich bei viel Sonne relativ leicht anbauen. Pflanzen Sie sie in gut durchlässigen Boden mit viel organischer Substanz. Natürlich hängt es von der Paprikasorte ab, aber die meisten Paprikasorten sollten einen Abstand von etwa 30 bis 30 cm haben.

Die Ernte der Paprikasorten hängt von der Paprikasorte ab, die Sie haben. Die meisten süßen Sorten reifen innerhalb von 60 bis 90 Tagen, während die Reifezeit ihrer Cousins ​​von muy caliente bis zu 150 Tagen dauern kann. Wenn Sie mit der Aussaat von Paprika beginnen, fügen Sie acht bis zehn Wochen zu den Angaben auf der Saatgutverpackung hinzu, um die Zeit zwischen der Aussaat und dem Umpflanzen zu berücksichtigen. Für die meisten Menschen bedeutet dies, dass mit der Aussaat von Paprika im Januar oder Februar begonnen wird.

Die Erntezeit für viele scharfe Paprikasorten wie Jalapeños wird häufig angegeben, wenn die Frucht ein tiefes, dunkles Grün aufweist. Andere Paprikasorten wie Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco oder Celestial reifen nach einem Farbwechsel von grün nach orange, rotbraun oder rot. Das Pflücken von Peperoni-Früchten während des Reifens regt die Pflanze dazu an, weiter Früchte zu tragen. Paprikapflanzen sollten weiterhin Früchte tragen, aber die Produktion lässt im Herbst nach.

Gemüsepaprika wie Paprika wird oft geerntet, wenn die Früchte noch grün, aber in voller Größe sind. Wenn die Paprika auf der Pflanze verbleibt und weiter reift und die Farben von gelb, orange bis rot wechseln, bevor Sie Pfefferfrüchte pflücken, erhalten Sie süßere Paprika. Ein anderer süßer Pfeffer, der Bananenpfeffer, wird ebenfalls in gelb, orange oder rot geerntet. Süße Pimientos werden gepflückt, wenn sie rot und ungefähr 4 Zoll lang und 2-3 Zoll breit sind. Kirschpaprika variieren in Größe und Geschmack und werden geerntet, wenn sie orange bis dunkelrot sind.

Wie man einen Pfeffer pflückt

Das Ernten von Paprikasorten erfordert etwas Finesse, da die empfindlichen Zweige brechen wenn du an ihnen ziehst. Entfernen Sie den Pfeffer mit einer Handschere, einer Schere oder einem scharfen Messer aus der Pflanze.

Verwenden Sie beim Ernten von Peperoni sofort nach dem Ernten der Früchte Handschuhe oder waschen Sie Ihre Hände. Berühren Sie nach der Ernte weder Ihre Augen noch Ihren Mund, da sonst das Capsaicinöl, das sich wahrscheinlich in Ihren Händen befindet, Sie zweifellos verbrennt.

Pfefferfrüchte pflücken - wie und wann man Pfeffer erntet

Pfefferpflanzen nach der Ernte

Pfeffer können in aufbewahrt werden der Kühlschrank für 7-10 Tage oder bei 45 ° F (7 ° C) mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85-90%. Machen Sie sie zu Salsas, fügen Sie sie zu Suppen oder Salaten hinzu, braten Sie sie, füllen Sie sie an, trocknen Sie sie oder legen Sie sie in Essig. Sie können Paprika auch für die spätere Verwendung waschen, schneiden und einfrieren.

Sobald die Pfefferpflanze in den meisten Gebieten geerntet wurde, ist sie für die Saison fertig und die Pflanze stirbt im späten Herbst ab. In Regionen mit ganzjährig warmen Temperaturen kann der Pfeffer jedoch weiter produzieren, genau wie in den tropischen Regionen seiner Herkunft.

Sie können eine Pfefferpflanze auch überwintern, indem Sie sie in Innenräumen bringen. Der Schlüssel zur Überwinterung ist Wärme und Licht. Auf diese Weise kann ein Pfeffer viele Jahre aufbewahrt werden. Viele Pfefferpflanzen sind sehr zierend und tragen auch in Innenräumen Früchte und sind eine schöne Ergänzung zur Wohnkultur.

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