Nigella Herbal Use: Informationen zur Verwendung von Nigella-Pflanzen im Kräutergarten

Nigella sativa, oft nur Nigella oder Schwarzkümmel genannt, ist ein im Mittelmeerraum heimisches Kraut. Die Samen werden seit langem in der Küche verwendet, um Gerichten und Backwaren Geschmack zu verleihen und um die angegebenen heilenden Eigenschaften zu erzielen. Erfahren Sie hier mehr über die Verwendung von Nigella als Kraut.

Nigella Herbal Use: Informationen zur Verwendung von Nigella-Pflanzen im Kräutergarten

Nigella sativa, oft nur Nigella oder Schwarzkümmel genannt, ist ein im Mittelmeerraum heimisches Kraut. Die Samen werden seit langem in der Küche verwendet, um Gerichten und Backwaren Geschmack zu verleihen und um die angegebenen heilenden Eigenschaften zu erzielen. Die moderne Forschung holt traditionelle Praktiken ein, und es gibt Hinweise darauf, dass der Kräutereinsatz von Nigella einige echte gesundheitliche Vorteile hat.

Nigella Herbal Use: Informationen zur Verwendung von Nigella-Pflanzen im Kräutergarten

Verwendung von Nigella als Kraut in der Küche

Züchten von Nigella in der Küche Im Garten können Sie nicht nur die Samen für Kräuter- und Heilzwecke sammeln, sondern auch ein hübsches Jahr genießen. Sie wird 20 bis 30 cm groß und hat feine, wuschelige Blätter und zarte blaue oder weiße Blüten. Lassen Sie die Blumen welken und sich zu Schoten entwickeln, und Sie können die kleinen schwarzen Samen sammeln und verwenden.

Wenn Sie Nigella-Pflanzen für den kulinarischen Wert der Samen verwenden, haben Sie mehrere Möglichkeiten. Sie können die Samen ganz oder gemahlen verwenden, und Sie können sie zuerst rösten oder roh verwenden. Der Geschmack der Samen wurde als bitter und eine Kombination aus Oregano, Pfeffer und Zwiebel beschrieben.

Verwenden Sie Nigella-Samen in Saucen und Currys, gemahlen als Pfefferalternative, auf Salaten und Gemüse und unter Rühren Fritten. Zu den traditionellen Verwendungszwecken von Nigella gehört das Hinzufügen zu Streichkäse-Rezepten, Kartoffelgerichten und Brot, das entweder in den Teig eingemischt oder darüber gestreut wird.

Es gibt viele traditionelle Nigella-Kräuterheilmittel aus verschiedenen Kulturen gilt im Allgemeinen als sicheres Kraut. Es ist immer wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie ein Kraut für medizinische Zwecke verwenden. Eine traditionelle Anwendung waren Atemwegserkrankungen wie Asthma, Infektionen, Allergien und Emphyseme. Weitere Anwendungen in mediterranen Kulturen sind Lebererkrankungen, Durchfall, Ruhr, Koliken, Parasiten und Abszesse.

Moderne Forschungen haben gezeigt, dass Nigella potenziell heilende Wirkungen bei einer Reihe von Erkrankungen haben kann. Es wurde gezeigt, dass die Samen antidiabetisch, antimikrobiell und entzündungshemmend sind, Schmerzen lindern, die Atmung bei Asthmatikern verbessern, Leber und Nieren schützen und Magen-Darm-Beschwerden heilen nützlich sein, um Menschen bei der Überwindung von Opioidabhängigkeiten zu helfen. Weitere Erkenntnisse belegen, dass Verbindungen, die in Nigella gefunden werden, vor Krebs schützen oder sogar das Wachstum von Krebszellen und Tumoren verlangsamen können.

Nigella ist eine hübsche Pflanze, die im Garten wächst, und die Samen sind es lecker in vielen gerichten. Sie können auch wichtige gesundheitliche Vorteile mit sich bringen.

Anmerkung : Nigella damascena oder Love-in-a-Mist-Blume wird häufig in Gärten wegen ihrer Zierblüte gepflanzt. Obwohl dieser Cousin nicht die gleiche Nigella ist, die in diesem Artikel erwähnt wird, soll er essbare Samen haben, obwohl er etwas süßer schmeckt.

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