Methoden zur Konservierung von Kräutern – Tipps zur Aufbewahrung und Verwendung von Gartenkräutern

Wenn Sie Kräuter im Freien anbauen und diese das ganze Jahr über verwenden möchten, ist es am besten, sie zu schneiden und zu konservieren. Was sind einige der besten Möglichkeiten, dies zu tun? Klicken Sie auf diesen Artikel, um mehr über die Konservierung von Kräutern aus dem Garten zu erfahren.

Methoden zur Konservierung von Kräutern - Tipps zur Aufbewahrung und Verwendung von Gartenkräutern

Kräuter gehören zu den nützlichsten Pflanzen, die Sie anbauen können. Sie können kompakt in Behältern aufbewahrt werden, auch in einem sonnigen Fenster in Ihrer Küche. Jeder, der sie verwendet hat, weiß, dass einheimische Kräuter besser schmecken und viel billiger sind als im Laden gekaufte Kräuter, und sie müssen normalerweise nur in kleinen Mengen verwendet werden.

Aber manchmal können Ihre Kräuter von Ihnen wegkommen, und wenn Sie Wachsen sie draußen, können sie vom Herbstfrost zurückgeschlagen werden. In diesen Fällen ist es am besten, sie zu schneiden und zu konservieren. Was sind einige der besten Möglichkeiten, dies zu tun? Lesen Sie weiter, um mehr über die Konservierung von Kräutern aus dem Garten zu erfahren.

Methoden zur Konservierung von Kräutern - Tipps zur Aufbewahrung und Verwendung von Gartenkräutern

Konservieren von Kräutern aus dem Garten

Es gibt einige Methoden zur Konservierung von Kräutern, aber zwei der einfachsten und erfolgreichsten sind das Einfrieren und trocknen. Diese Methoden bewahren normalerweise die Farbe und den Geschmack der Kräuter.

Einfrieren von Kräutern

Wenn Sie frische Kräuter einfrieren, können Sie sie entweder zuerst blanchieren oder nicht. Blanchieren kann den Geschmack ein wenig dämpfen, hilft aber dabei, die Farbe besser zu bewahren. Zum Blanchieren einfach die Kräuter in ein Sieb geben und eine Sekunde lang mit kochendem Wasser übergießen – Es braucht nicht viel.

Basilikum profitiert wirklich vom Blanchieren und wird schwarz, wenn es ohne es eingefroren wird. Kräuter können ganz eingefroren oder in kleinere Stücke geschnitten werden. Was auch immer Sie sich entscheiden, legen Sie Ihre Kräuter auf ein Backblech und frieren Sie das Ganze über Nacht ein. Am nächsten Morgen alles in einer Plastiktüte zusammenfassen und im Gefrierschrank aufbewahren – Auf diese Weise werden die Kräuter nicht als feste, schwer zu verwendende Masse zusammengefroren.

Das Einfrieren frischer Kräuter kann auch mit einer Eiswürfelschale erfolgen. Schneiden Sie Ihre Kräuter in Stücke und drücken Sie sie in eine Eiswürfelschale, etwa einen Esslöffel pro Würfel. Über Nacht einfrieren. Füllen Sie das Tablett am nächsten Morgen den Rest des Weges mit Wasser. Auf diese Weise erhalten Sie einfach zu verwendende Portionen gefrorener Kräuter.

Trocknen von Kräutern

Eine andere Methode zum Lagern von Gartenkräutern ist das Trocknen. Das Trocknen von Kräutern kann im Ofen, in der Mikrowelle oder auf dem Luftweg erfolgen.

Legen Sie Ihre Kräuter auf ein Backblech und backen Sie sie bei der niedrigstmöglichen Einstellung im Ofen, bis sie trocken und spröde sind. Beachten Sie, dass sie auf diese Weise an Geschmack verlieren.

Sie können sie auch zwischen Papiertüchern einige Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, um den gleichen Effekt zu erzielen.

Eine sehr beliebte und dekorative Methode zum Trocknen von Kräutern ist Hängen Sie sie kopfüber auf und lassen Sie sie an der Luft trocknen. Bewahren Sie sie an einem warmen, aber vorzugsweise dunklen Ort auf, um Aromaverluste zu vermeiden. Binden Sie sie in kleinen Bündeln, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten.

Jetzt können Sie das ganze Jahr über frische Kräuter verwenden und genießen.

Video: Frische Kräuter aufbewahren | Kräuter frisch halten | Küchentipps

Like this post? Please share to your friends:
Schreibe einen Kommentar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: