La stellaire est-elle comestible: informations sur son utilisation comme nourriture

La stellaire est-elle comestible: informations sur son utilisation comme nourriture

La présence de mauvaises herbes dans le jardin peut mettre de nombreux jardiniers dans un tizzy mais, en fait, la plupart des «mauvaises herbes» ne sont pas aussi horribles que nous le prétendons – elles se produisent simplement être au mauvais endroit au mauvais moment. Sur un continent, une plante peut être considérée comme une mauvaise herbe nuisible, tandis que sur un autre continent, elle peut être cultivée pour la nourriture ou la médecine. Comme tout, différentes apparences, senteurs ou saveurs végétales peuvent se démoder. Un jour, une herbe peut être le remède de choix, le lendemain, il se peut que la mauvaise herbe soit aspergée d’herbicide. Comme c’est le cas pour les plantes de mouron des oiseaux.

Le mouron des oiseaux est-il comestible?

Originaire d’Europe, le mouron d’Amérique a été introduit en Amérique du Nord et sur d’autres continents par des immigrants qui l’appréciaient comme une herbe. Ses fleurs et ses feuilles sont en effet comestibles, même si en grande quantité les saponoïdes qu’il contient peuvent provoquer des maux d’estomac. Les fleurs et les feuilles du mouron peuvent être consommées crues ou cuites. Les fleurs et les feuilles fraîches sont mélangées aux salades, aux sautés, aux ragoûts ou au pesto. La stellaire est également cultivée comme aliment pour les poulets et les porcs, d’où ses noms communs de millepertuis, de poulet et de graines pour oiseaux. Les oiseaux sauvages aiment aussi manger des graines de mouron d’Amérique.

Bien que les usages culinaires du mouron des oiseaux semblent plutôt moyens, ou pour les oiseaux, je n’ai pas encore mentionné ce qu’est une centrale de nutriments pour le mouron. Les parties comestibles du mouron des oiseaux sont riches en vitamines C, D et complexes B ainsi qu’en calcium, fer, potassium, magnésium, zinc, bêta-carotène, biotine et PABA.

Un avantage supplémentaire de la mouron d’Amérique – il n’est généralement pas nécessaire d’aller chercher la mouron d’Amérique, car elle s’est naturalisée dans les pelouses et les plates-bandes du monde entier, c’est pourquoi elle est si souvent considérée et traitée comme une mauvaise herbe.

Utilisation à base de plantes des plantes de mouron d’Amérique

Les bienfaits du mouron d’Amérique comprennent également la guérison. Les pommades ou baumes à base de mouron des oiseaux sont des remèdes pour la peau irritée, les éruptions cutanées, l’acné, les piqûres ou piqûres d’insectes, les brûlures, l’eczéma, les plaies et les verrues. Ils peuvent également être utilisés pour réduire l’enflure, les ecchymoses et l’apparition de varices. Le mouron des oiseaux est également un remède à base de plantes courant pour les hémorroïdes et le zona.

Les thés ou teintures à base de mouron des oiseaux éliminent la toux et la congestion, apaisent les maux d’estomac et nettoient le foie, la vessie et les reins. Les bienfaits anti-inflammatoires de la mouron d’Amérique soulagent les douleurs articulaires chez les personnes souffrant d’arthrite.

Les mêmes saponoïdes qui incitent à la prudence lors de l’utilisation de la stellaire comme nourriture en font un émollient et un nettoyant naturel. Le mouron des oiseaux peut être utilisé dans une variété de produits de beauté faits maison pour adoucir la peau et les cheveux et éliminer les toxines.

Avant d’arroser cette stellaire déplacée d’herbicides, vous pouvez simplement envisager de la replanter dans un potager d’herbes.

La stellaire est-elle comestible: informations sur son utilisation comme nourriture

Avis de non-responsabilité: Le contenu de cet article est uniquement à des fins éducatives et de jardinage. Avant d’utiliser ou d’ingérer TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales ou autre, veuillez consulter un médecin, un herboriste médical ou tout autre professionnel approprié pour obtenir des conseils.

Video: La stellaire ou mouron des oiseaux est riche en minéraux

Like this post? Please share to your friends:
Laisser un commentaire

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.67 MB