Kümmel anbauen: So bauen Sie Kümmel an

Kümmel ist ein aromatisches und aromatisches Kraut. Der Kümmel ist der am häufigsten verwendete Pflanzenteil, aber alle Pflanzenteile sind essbar. Der Anbau von Kümmeln erfordert etwas Geduld, und dieser Artikel kann Abhilfe schaffen.

Kümmel anbauen: So bauen Sie Kümmel an

Kümmel ist ein aromatisches und aromatisches Kraut. Der Kümmel ist der am häufigsten verwendete Teil der Pflanze und kann zum Backen, Suppen, Eintöpfen und für andere Lebensmittel verwendet werden, aber alle Teile der Pflanze sind essbar. Das Wachsen von Kümmel erfordert etwas Geduld, da die Kümmelpflanze zweijährig ist und in der ersten Saison nicht mehr als vegetativ wächst. Die Kümmelpflanze ähnelt einer Karotte und setzt im zweiten Jahr Samen.

Wissenswertes über die Kümmelpflanze

Die Kümmelpflanze (Carum carvi) ist eine krautige zweijährige Pflanze, die bis zu 30 Zoll groß wird. Die Pflanze ist in der ersten Saison nur etwa 20 Zentimeter groß mit karottenartigem Laub und einer langen Pfahlwurzel. Im zweiten Jahr verdreifacht sich die Größe der Pflanze und das Laub wird federleichter mit kräftigen Stielen. An den Schirmen erscheinen winzige weiße Blüten, die im Mai beginnen und bis zum Ende des Sommers andauern. Die verbrauchten Blüten ergeben kleine harte braune Samen – das Kümmelgewürz, das ein wichtiger Bestandteil vieler regionaler Küchen ist.

Anbau von Kümmel

Kümmelgewürz wird in den meisten Kräutergärten nur selten verwendet. Es ist in Europa und Westasien beheimatet, wo es in vollsonniger und durchlässiger Erde mit pH-Bereichen von 6,5 bis 7,0 gedeiht. Es ist keine gute Pflanze für heißes, feuchtes Klima und bevorzugt kühle, gemäßigte Zonen. Säen Sie die Samen 1/2-Zoll tief im Herbst oder Frühling.

Sobald die Samen keimen, verdünnen Sie die Kümmelpflanze auf 8 bis 12 Zoll Abstand. In kälteren Klimazonen mulchen Sie die Wurzeln der Pflanze kräftig mit Stroh oder Bio-Mulch, wodurch der Boden mit Nährstoffen versorgt wird.

Beim Anbau von Kümmeln erfolgt die Keimung langsam und sporadisch Unkraut bekämpfen und die Bodenbedingungen regeln.

Beim Anbau von Kümmeln ist nur sehr wenig Pflege erforderlich, aber eine ausreichende Feuchtigkeit ist im ersten Jahr ein wichtiger Bestandteil. Das Laub von Kümmelpflanzen muss während der Bewässerung trocken gehalten werden, daher ist ein Tropfschlauch eine hervorragende Möglichkeit, die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Schneiden Sie die Pflanze im Herbst zurück, da sie absterben und wieder absterben wird. sprießen im Frühjahr. Kümmel hat wenige Schädlinge oder Krankheitsprobleme. Pflanzen Sie ein Jahr nach dem ersten eine zweite Ernte, um eine gleichmäßige Produktion zu gewährleisten.

Kümmel anbauen: So bauen Sie Kümmel an

Ernte von Kümmel

Durch den Anbau von Kümmel erhalten Sie eine frische, anpassungsfähige und gut lagerfähige Gewürzquelle. Alle Teile der Kümmelpflanze sind essbar. Ernten Sie die Blätter im ersten oder zweiten Jahr, um den Salaten Geschmack zu verleihen. Wenn die Pflanze Samen produziert hat, graben Sie die Pfahlwurzel aus und verwenden Sie sie wie jedes Wurzelgemüse. Die Samen werden geerntet, wenn sie eine satte tiefbraune Farbe annehmen. Schneiden Sie die Dolden von der Pflanze ab und stecken Sie sie in eine Papiertüte. Lassen Sie sie einige Tage in einem offenen Beutel trocknen und schütteln Sie dann den Beutel, um das Kümmelgewürz zu entfernen.

Kräutergärten sind vollständiger, wenn Sie Kümmel anbauen und Ihrem Gewürzregal den charakteristischen Geschmack verleihen.

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