Können Sie Chicorée-Wurzel essen – Tipps zur Verwendung von Chicorée-Pflanzen

Haben Sie jemals von Chicorée gehört? Wenn ja, haben Sie sich gefragt, ob Sie Chicorée essen können? Chicorée ist in der Tat essbar und das Kochen mit Chicorée reicht Hunderte von Jahren zurück. Jetzt, da Sie wissen, dass es in Ordnung ist, Chicorée-Pflanzen zu essen, ist die Frage, wie man Chicorée verwendet. Hier erfahren Sie es.

Können Sie Chicorée-Wurzel essen - Tipps zur Verwendung von Chicorée-Pflanzen

Haben Sie jemals von Chicorée gehört? Wenn ja, haben Sie sich gefragt, ob Sie Chicorée essen können? Chicorée ist ein weit verbreitetes Straßenkraut, das in ganz Nordamerika vorkommt, aber es steckt noch mehr dahinter. Chicorée ist in der Tat essbar und das Kochen mit Chicorée reicht Hunderte von Jahren zurück. Jetzt, da Sie wissen, dass das Essen von Chicorée-Pflanzen in Ordnung und leicht verfügbar ist, stellt sich die Frage, wie Chicorée verwendet wird.

Können Sie Chicorée-Wurzeln essen?

Nachdem wir festgestellt haben, dass Chicorée essbar ist Welche Pflanzenteile sind essbar? Chicorée ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Löwenzahn. Es hat hellblaue und manchmal weiße oder rosa Blüten. Beim Verzehr von Chicorée-Pflanzen können Blätter, Knospen und Wurzeln verzehrt werden.

Bei einem Abstecher nach New Orleans sollten Sie im berühmten Café du Monde eine köstliche Tasse Café au lait mit Chicorée und Natürlich eine Seite von heißen Beignets. Der Chicorée-Teil des Kaffees stammt aus den Wurzeln der Chicorée-Pflanze, die geröstet und dann gemahlen werden.

Chicorée ist zwar ein Bestandteil des Kaffees nach Art von New Orleans, wurde aber in schwierigen Zeiten durchaus verwendet als ersatz für kaffee. Während des Bürgerkriegs unterbrach die Unionsmarine den Hafen von New Orleans, einem der größten Kaffeeimporteure der damaligen Zeit, und machte Chicoreekaffee zu einer Notwendigkeit.

Neben der essbaren Wurzel hat Chicoree noch andere auch kulinarisch.

Können Sie Chicorée-Wurzel essen - Tipps zur Verwendung von Chicorée-Pflanzen

Verwendung von Chicorée-Pflanzen

Chicorée hat viele Erscheinungsformen, von denen einige häufiger sind, als Sie vielleicht denken. Möglicherweise kennen Sie die Cousins ​​von Chicoree, den belgischen Endivien-, den geschweiften Endivien- (oder Frisée-) oder den Radicchio, der auch als roter Chicoree oder roter Endivien- bezeichnet wird. Von diesen werden die Blätter entweder roh oder gekocht verzehrt und haben einen leicht bitteren Geschmack.

Wilder Chicorée ist eine ziemlich zottig aussehende Pflanze, die ursprünglich aus Europa stammt und an Straßenrändern oder auf offenen unkrautigen Feldern zu finden ist. Wenn Sie mit Chicorée kochen, ernten Sie im Frühjahr oder Herbst, da die Sommerhitze sie bitter schmecken lässt, obwohl sie noch essbar sind. Vermeiden Sie beim Verzehr wilder Chicorée-Pflanzen auch die Ernte entlang der Straße oder in Gräben in der Nähe, wo sich Diesel und andere giftige Abwässer ansammeln.

Junge Chicorée-Blätter können in Salate gegeben werden. Die Blütenknospen können eingelegt und die offenen Blüten zu Salaten gegeben werden. Die Wurzel kann geröstet und zu Zichorienkaffee gemahlen werden und die reifen Blätter können als gekochtes grünes Gemüse verwendet werden.

Zichorienwurzeln können auch im Dunkeln wachsen, wo sie blasse junge Triebe und Blätter bilden können Wird den ganzen Winter über als frisches „Grün“ gegessen.

Video: Kann Salat mit Ballen aus dem Supermarkt durch einpflanzen in Erde länger haltbar gemacht werden

https://youtu.be/xzjg0tdPR_w

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