Jicama Growing Info – Erfahren Sie mehr über Jicama-Pflanzen

Jicama ist eine knusprige, stärkehaltige Wurzel, die roh oder gekocht verzehrt wird. Finden Sie Informationen zum Anbau von Jicama und erfahren Sie mehr über diese Pflanzen, indem Sie den folgenden Artikel lesen. Sie können sich auch für den Anbau eigener Jicama-Pflanzen entscheiden.

Jicama Growing Info - Erfahren Sie mehr über Jicama-Pflanzen

Jicama, auch als mexikanische Rübe oder mexikanische Kartoffel bekannt, ist eine knusprige, stärkehaltige Wurzel, die roh oder gekocht verzehrt wird die meisten Supermärkte. Köstlich, wenn roh in Salate geschnitten oder, wie in Mexiko, in Limette und anderen Gewürzen (oft Chilipulver) mariniert und als Gewürz serviert, wird es im Überfluss für Jicama verwendet.

Was ist ein Jicama?

Okay, aber was ist ein Jicama? Im Spanischen bezieht sich „jicama“ auf jede essbare Wurzel. Obwohl Jicama (Pachyrhizus erosus) manchmal auch als Yamswurzelbohne bezeichnet wird, ist es nicht mit der echten Yamswurzel verwandt und schmeckt anders als diese Knolle.

Jicama wächst unter einer Kletterleguminosenpflanze mit extrem langen und großen Knollenwurzeln. Diese Hahnwurzeln können jeweils 6 bis 8 Fuß innerhalb von fünf Monaten und über 50 Pfund mit Reben, die Längen von bis zu 2o Fuß lang erreichen, wiegen. Jicama wächst in frostfreien Klimazonen.

Die Blätter von Jicama-Pflanzen sind dreifarbig und ungenießbar. Der wahre Preis ist die gigantische Pfahlwurzel, die innerhalb des ersten Jahres geerntet wird. Jicama wachsende Pflanzen haben grüne Limabohnen-förmige Hülsen und tragen Gruppen von weißen Blüten von 8-12 Zoll Länge. Nur die Hahnwurzel ist essbar; Die Blätter, Stängel, Schoten und Samen sind giftig und sollten weggeworfen werden.

Jicama Nährwertangaben

Natürlich kalorienarm bei 25 Kalorien pro ½ Tasse Portion, Jicama ist auch fettfrei, fettarm In Natrium und einer hervorragenden Vitamin C-Quelle mit einer Portion Roh-Jicama, die 20 Prozent des empfohlenen Tageswerts liefert. Jicama ist auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe und liefert 3 Gramm pro Portion.

Verwendung für Jicama

Jicama-Anbau wird in Mittelamerika seit Jahrhunderten praktiziert. Es wird für seine mild-süße Pfahlwurzel geschätzt, die in Knusprigkeit und Geschmack einer mit einem Apfel gekreuzten Wasserkastanie ähnelt. Die harte äußere braune Schale wird entfernt und hinterlässt eine weiße, runde Wurzel, die wie oben erwähnt verwendet wird — Als knuspriger Salatzusatz oder als Gewürz mariniert.

Asiatische Köche können in ihren Rezepten Jicama anstelle von Wasserkastanie verwenden, entweder im Wok zubereitet oder gebraten. Jicama, ein in Mexiko sehr beliebtes Gemüse, wird manchmal roh mit etwas Öl, Paprika und anderen Aromen serviert.

In Mexiko ist die Verwendung von Jicama eines der Elemente für das „Festival of the Mexico“ Dead “am 1. November gefeiert, wenn Jicama-Puppen aus Papier geschnitten werden. Andere während dieses Festivals anerkannte Lebensmittel sind Zuckerrohr, Mandarinen und Erdnüsse.

Jicama Growing Info - Erfahren Sie mehr über Jicama-Pflanzen

Jicama-Anbau

Jicama stammt aus der Familie der Fabaceae oder Hülsenfrüchte und wird in Puerto Rico, Hawaii, und im Handel angebaut Mexiko und wärmere Gebiete im Südwesten der Vereinigten Staaten. Es gibt zwei Hauptsorten: Pachyrhizus erosus und eine größere Wurzelsorte namens P. tuberosus, die sich nur durch die Größe ihrer Knollen unterscheiden.

Im Allgemeinen aus Samen gepflanzt, eignet sich Jicama am besten für warme Klimazonen mit mittlerer Regenmenge. Die Pflanze ist frostempfindlich. Wenn sie aus Samen gepflanzt werden, benötigen die Wurzeln vor der Ernte etwa fünf bis neun Monate Wachstum. Wenn von ganzen, kleinen Wurzeln ausgegangen wird, werden nur drei Monate benötigt, um reife Wurzeln zu produzieren. Es hat sich gezeigt, dass das Entfernen der Blüten den Ertrag der Jicama-Pflanze erhöht.

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