Jalapenos werden nicht scharf – So werden Sie scharf Jalapeno-Paprika

Jalape? Os too mild? Du bist nicht allein. Manche Leute bauen Paprika nur wegen ihrer Zierqualitäten an, und dann gibt es den Rest von uns. Finden Sie in diesem Artikel heraus, warum Jalapenos nicht heiß werden, damit Sie mehr Würze erhalten.

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Jalapenos werden nicht scharf - So werden Sie scharf Jalapeno-Paprika

Jalapeños zu mild? Sie sind nicht allein. Mit einer schwindelerregenden Auswahl an Peperoni und ihren lebendigen Farben und einzigartigen Formen kann der Anbau verschiedener Sorten zur Sucht werden. Einige Leute bauen Paprika nur wegen ihrer Zierqualitäten an, und dann gibt es noch den Rest von uns.

Ich mag scharfes Essen sehr und es mag mich auch. Aus dieser Ehe ist der Wunsch gewachsen, meine eigenen Peperoni zu kultivieren. Ein guter Anfang schien der Anbau von Jalapeño-Paprika zu sein, da sie scharf, aber nicht tödlich sind. Ein Problem jedoch; Meine Jalapeño-Paprikaschoten sind nicht scharf. Nicht mal ein bisschen. Dasselbe Problem aus dem Garten meiner Schwester, das mir per SMS mit der knappen Meldung „Keine Hitze in Jalapeños“ zugesandt wurde. Okay, wir müssen nachforschen, wie man scharfe Jalapeño-Paprikaschoten bekommt.

Jalapenos werden nicht scharf - So werden Sie scharf Jalapeno-Paprika

Heiße Jalapeño-Paprikaschoten

Wenn Sie in Jalapeños keine Hitze haben, was könnte das Problem sein? Zuallererst mögen Peperoni die Sonne, vorzugsweise die heiße Sonne. Stellen Sie also sicher, dass Sie in der vollen Sonne pflanzen, um zukünftige Probleme mit nicht heiß werdenden Jalapeños zu vermeiden.

Zweitens, um das schreckliche Problem zu beheben, dass Jalapeños nicht heiß genug werden, oder schneiden Sie das Wasser ein. Die Zutat in Peperoni, die ihnen das Zing verleiht, wird Capsaicin genannt und als natürliche Abwehr des Pfeffers bezeichnet. Wenn Jalapeño-Pflanzen gestresst sind, wie wenn ihnen Wasser fehlt, steigt das Capsaicin an, was zu heißeren Paprikaschoten führt.

Jalapeño-Paprikaschoten sind noch zu mild? Eine andere Sache, um zu versuchen, die nicht heiß werdenden Jalapeños zu korrigieren, besteht darin, sie an der Pflanze zu lassen, bis die Frucht vollständig ausgereift ist und eine rote Farbe aufweist.

Wenn Jalapeño-Paprikaschoten nicht heiß sind, kann eine andere Lösung vorliegen im Dünger, den Sie verwenden. Verwenden Sie keinen Dünger mit hohem Stickstoffgehalt, da Stickstoff das Laubwachstum fördert, wodurch die Energie aus der Obstproduktion entzogen wird. Versuchen Sie, Düngemittel auf Kalium- / Phosphorbasis wie Fischemulsion, Seetang oder Rohphosphat zuzuführen, um zu verhindern, dass die Jalapeño-Paprikaschoten zu mild sind. Wenn Sie großzügig düngen, werden Jalapeño-Paprikaschoten zu mild. Halten Sie sich also zurück, wenn Sie düngen. Die Idee, die Pfefferpflanze so zu belasten, dass sie mehr Capsaicin produziert, das in weniger Paprika konzentriert ist, ist gleichbedeutend mit heißeren Früchten.

Ein weiterer Gedanke, um dieses verwirrende Problem zu beheben, besteht darin, dem Boden etwas Bittersalz zuzusetzen — sagen wir etwa 1-2 Esslöffel pro Gallone Erde. Dies wird den Boden mit dem erforderlichen Magnesium und Schwefel Paprika anreichern. Sie können auch versuchen, den pH-Wert Ihres Bodens anzupassen. Peperoni gedeihen in einem Boden-pH-Bereich von 6,5 bis zu einem neutralen Wert von 7,0.

Die Kreuzbestäubung kann auch zu Jalapeño-Paprika führen, die zu mild sind. Wenn Chili-Pflanzen zu dicht beieinander stehen, kann es zu einer Kreuzbestäubung kommen, die das Wärmelevel der einzelnen Früchte verändert. Wind und Insekten transportieren den Pollen von einer Pfeffersorte zur nächsten, wodurch die scharfen Paprikaschoten mit Pollen von Paprikaschoten kontaminiert werden, die sich auf der Scoville-Skala befinden, und machen sie milder und umgekehrt. Um dies zu verhindern, pflanzen Sie die verschiedenen Paprikasorten weit voneinander entfernt.

Und wenn Sie die prägnante Meldung „Jalapeño-Paprika nicht scharf“ vermeiden möchten, können Sie Folgendes versuchen. Ich habe das nicht selbst ausprobiert, sondern darüber gelesen, und hey, alles ist einen Versuch wert. Es wurde gesagt, dass das Pflücken der Jalapenos und das anschließende Stehenlassen für einige Tage ihre Hitze inkrementell erhöht. Ich habe keine Ahnung, was die Wissenschaft hier ist, aber es könnte einen Versuch wert sein.

Video: Scharfes Essen – Kann das denn gesund sein? | Doku

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