Informationen zu Salsola-Soda: Wie man Agretti-Pflanzen anbaut

Fans von Chefkoch Jamie Oliver werden mit Salsola-Soda, auch als Agretti bekannt, vertraut sein. Der Rest von uns fragt: Was ist Agretti? und? Was werden Agretti verwendet? Der folgende Artikel enthält Informationen zu Salsola-Soda und zum Anbau von Agretti in Ihrem Garten.

Informationen zu Salsola-Soda: Wie man Agretti-Pflanzen anbaut

Fans von Chefkoch Jamie Oliver kennen Salsola-Soda, auch Agretti genannt. Der Rest von uns fragt, was Agretti ist und was Agretti verwendet. Der folgende Artikel enthält Informationen zu Salsola-Soda und zum Anbau von Agretti in Ihrem Garten.

Was ist Agretti?

Agretti ist in Italien sehr beliebt und in italienischen Spitzenrestaurants in den USA sehr beliebt. Es handelt sich um eine 18 Zoll breite und 25 Zoll große (46 x 64 cm) Kräuterpflanze. Dieses Jahrbuch hat langes, schnittlauchähnliches Laub und sieht in der Reife nach etwa 50 Tagen aus wie eine große Schnittlauchpflanze.

Salsola Soda Information

Das Aroma von Agretti wurde verschiedentlich beschrieben als ein bisschen bitter, fast sauer, zu einer angenehmeren Beschreibung einer Pflanze mit einem angenehmen Knirschen, einem Hauch von Bitterkeit und einem Hauch von Salz. Sie wird auch als Roscano, Mönchsbart, Salzkraut, Barill oder russisches Distelkraut bezeichnet und wächst auf natürliche Weise im gesamten Mittelmeerraum. Dieser Sukkulent steht in enger Beziehung zu Samphire oder Seefenchel.

Der Name „Salsola“ bedeutet Salz und eher Apropos, da Agretti zur Entsalzung des Bodens verwendet wurde. Dieser Sukkulent wurde einst auch zu Soda reduziert (daher der Name), einem wesentlichen Bestandteil der berühmten venezianischen Glasherstellung, bis ein Syntheseverfahren im 19. Jahrhundert seine Verwendung ersetzte.

Agretti-Verwendungen

Die Verwendung von agretti ist rein kulinarisch. Es kann frisch gegessen werden, wird aber häufiger mit Knoblauch und Olivenöl gebraten und als Beilage serviert. Wenn Agretti jung und zart ist, kann es in Salaten verwendet werden, aber eine andere häufigere Verwendung ist leicht gedämpft und mit Zitronensaft, Olivenöl, Meersalz und frisch geknacktem schwarzem Pfeffer angemacht. Es ist auch beliebt als Servierbett, klassisch für Fisch.

Agretti kann seinen Cousin Okahijiki (Salsola komarovi) auch in Sushi ersetzen, wo seine Herbheit, Salzigkeit und Konsistenz den delikaten Fischgeschmack ausgleichen. Agretti ist eine gute Quelle für Vitamin A, Eisen und Kalzium.

Informationen zu Salsola-Soda: Wie man Agretti-Pflanzen anbaut

Anbau von Agretti-Pflanzen

Agretti ist nicht nur wegen der prominenten Köche, sondern auch deswegen in Mode gekommen ist schwer zu bekommen. Alles, was selten ist, wird oft nachgefragt. Warum ist es so schwer zu bekommen? Nun, wenn Sie vor etwa einem Jahr daran gedacht haben, Salsola-Soda anzubauen, und Sie begannen, nach Samen zu suchen, haben Sie es möglicherweise schwierig gefunden, sie zu beschaffen. Jeder Lieferant, der das Saatgut lagerte, konnte die Nachfrage nicht befriedigen. Außerdem haben Überschwemmungen in Mittelitalien in diesem Jahr die Bestände an Saatgut verringert.

Ein weiterer Grund, warum Agretti-Saatgut schwer zu beschaffen ist, ist die sehr kurze Lebensdauer von nur etwa 3 Monaten. Es ist auch notorisch schwer zu keimen; Die Keimrate liegt bei ca. 30%.

Wenn Sie jedoch Samen erhalten und beschaffen können, pflanzen Sie diese sofort im Frühjahr, wenn die Bodentemperatur bei ca. 18 ° C liegt. Säen Sie die Samen und bedecken Sie sie mit ca. 1 cm Erde.

Die Samen sollten einen Abstand von 10-15 cm haben. Dünnen Sie die Pflanzen in einer Reihe auf einen Abstand von 20 bis 30 cm. Die Samen sollten innerhalb von 7-10 Tagen einige Zeit keimen.

Sie können mit der Ernte der Pflanze beginnen, wenn sie ungefähr 17 cm groß ist. Ernten Sie, indem Sie die Spitzen oder Abschnitte der Pflanze abschneiden, und sie wächst dann wieder nach, ähnlich wie Schnittlauchpflanzen.

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