Informationen zu Chinsaga-Pflanzen: Erfahren Sie, wie Sie afrikanische Kohlpflanzen anbauen

Viele Menschen haben vielleicht noch nie von Chinsaga oder afrikanischem Kohl gehört, aber er ist in Kenia ein Grundnahrungsmittel und für viele andere Kulturen eine Hungersnot. Klicken Sie auf diesen Artikel, um weitere Informationen zum Anbau von Chinsaga-Gemüse zu erhalten.

Informationen zu Chinsaga-Pflanzen: Erfahren Sie, wie Sie afrikanische Kohlpflanzen anbauen

Viele Menschen haben vielleicht noch nie zuvor von Chinsaga oder afrikanischem Kohl gehört, aber er ist in Kenia ein Grundnahrungsmittel und für viele eine Hungersnot andere Kulturen. Was genau ist Chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) ist ein Subsistenzgemüse, das in tropischen bis subtropischen Klimazonen vom Meeresspiegel bis in die höheren Regionen Afrikas, Thailands, Malaysias, Vietnams und vieler anderer Regionen vorkommt. Im Ziergarten kennen wir diese Pflanze vielleicht als afrikanische Spinnenblume, eine Verwandte von Cleome-Blüten. Lesen Sie weiter, um weitere Informationen zum Anbau von Chinsaga-Gemüse zu erhalten.

Was ist Chinsaga?

Afrikanischer Kohl ist eine einjährige Wildblume, die in vielen anderen tropischen bis subtropischen Teilen der Welt, in denen er häufig vorkommt, eingeführt wurde gilt als invasives Unkraut. Chinsaga-Gemüse wächst entlang von Straßen, in Kultur- oder Brachflächen, entlang von Zäunen, Bewässerungskanälen und Gräben.

Er hat einen aufrechten, verzweigten Wuchs, der normalerweise Höhen zwischen 25 und 60 cm erreicht. Die Zweige sind mit 3-7 ovalen Blättchen dünnblättrig. Die Pflanze blüht mit weißen bis rosafarbenen Blüten.

Weitere Informationen zu Chinsaga

Da afrikanischer Kohl an so vielen Orten vorkommt, hat er eine Vielzahl von skurrilen Namen. Allein auf Englisch kann es als afrikanische Spinnenblume, Bastardsenf, Katzenschnurrhaare, Spinnenblume, Spinnenfetzen und wilde Spinnenblume bezeichnet werden.

Es ist reich an verschiedenen Nährstoffen, einschließlich Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, und ist daher ein wichtiger Bestandteil der Ernährung vieler südafrikanischer Menschen. Die Blätter enthalten etwa 4% Eiweiß und haben auch antioxidative Eigenschaften.

Chinsaga Vegetable Uses

Afrikanische Kohlblätter können roh verzehrt werden, werden aber normalerweise gekocht. Die Birifor kochen die Blätter nach dem Waschen und Hacken in Soße oder Suppe. Die Mossi kochen die Blätter in Couscous. In Nigeria fressen die Hausa sowohl die Blätter als auch die Sämlinge. In Indien werden die Blätter und jungen Triebe als frisches Grün gegessen. Die Menschen sowohl im Tschad als auch in Malawi essen die Blätter ebenfalls.

In Thailand werden die Blätter üblicherweise mit Reiswasser fermentiert und als Gurkengewürz namens Phak Sian Dong serviert. Die Samen sind auch essbar und werden oft anstelle von Senf verwendet.

Eine andere Verwendung von Chinsaga-Gemüse ist nicht kulinarisch. Da die Blätter antioxidative Eigenschaften haben, werden sie manchmal als Heilpflanze verwendet, um Menschen mit entzündlichen Erkrankungen zu helfen. Die Wurzeln werden verwendet, um Fieber und Saft aus der Wurzel zu behandeln, um Skorpionstiche zu behandeln.

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Wie man afrikanischen Kohl anbaut

Chinsaga ist für die USDA-Zonen 8-12 unempfindlich. Er verträgt sandige bis lehmige Böden, bevorzugt jedoch gut drainierende Böden mit einem neutralen bis basischen pH-Wert. Achten Sie beim Anbau von Chinsaga-Gemüse darauf, dass Sie einen Standort mit voller Sonne und viel Platz zum Ausbreiten auswählen.

Samen auf die Bodenoberfläche aussäen oder im Frühjahr in Innenräumen oder im Gewächshaus leicht mit Erde bedecken. Die Keimung erfolgt in 5 bis 14 Tagen bei 24 ° C. Wenn sich die ersten Blätterpaare der Sämlinge und die Bodentemperaturen erwärmt haben, härten Sie sie eine Woche lang aus, bevor Sie sie ins Freie setzen.

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