Gemüse mit Folsäure – Was sind die besten Gemüse für die Folsäureaufnahme?

Folsäure, auch als Vitamin B9 bekannt, ist für die Gesundheit von Herz und Knochen in jeder Lebensphase von entscheidender Bedeutung. Wenn Sie reichlich folsäurehaltiges Gemüse essen, können Sie am besten sicherstellen, dass Sie genug von diesem wertvollen Nährstoff zu sich nehmen. Weitere Informationen finden Sie in diesem Artikel.

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Gemüse mit Folsäure - Was sind die besten Gemüse für die Folsäureaufnahme?

Folsäure, auch als Vitamin B9 bekannt, ist in jeder Lebensphase für die Gesundheit von Herz und Knochen von entscheidender Bedeutung. Es ist wichtig für die Bildung neuer Blutzellen und kann die Gesundheit des Gehirns verbessern und altersbedingten Hörverlust verhindern. Folsäure kann sogar zum Schutz vor Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten beitragen.

Wenn Sie schwanger sind, ist Folsäure für die pränatale Gesundheit und die Vorbeugung von Geburtsfehlern von entscheidender Bedeutung. Folsäure beugt Wirbelsäulendefekten, einschließlich Spina bifida, vor und kann das Risiko einer Gaumenspalte verringern. Obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, deuten Studien darauf hin, dass ein Defizit an Folsäure mit Autismus in Verbindung gebracht werden kann. Wenn Sie schwanger sind, bitten Sie Ihren Arzt, ein vorgeburtliches Vitamin zu verschreiben, da die Ernährung allein möglicherweise nicht genügend Folsäure liefert. Andernfalls ist es am besten, wenn Sie reichlich folsäurehaltiges Gemüse essen, um sicherzustellen, dass Sie genug von diesem wertvollen Nährstoff zu sich nehmen.

Gemüse mit Folsäure - Was sind die besten Gemüse für die Folsäureaufnahme?

Gemüse mit Folsäure

Wachsen von Gemüse mit hohem Nährstoffreichtum Folsäure ist ein guter Anfang. Dunkles Blattgemüse, einschließlich Spinat, Kohlrabi, Rübengrün und Senfgrün, lässt sich leicht anbauen und ist ein ausgezeichnetes folsäurereiches Gemüse. Pflanzen Sie im zeitigen Frühjahr dunkle Blattgrüns, sobald die Frostgefahr vorbei ist und der Boden warm ist. Warten Sie nicht zu lange, denn dunkle Blattgemüse neigen dazu zu verrotten, sobald es heiß wird. Sie können jedoch im Spätsommer eine andere Ernte anbauen.

Kreuzblütler (wie Brokkoli, Rosenkohl, Kohl und Blumenkohl) sind köstliche Gemüsesorten für Folsäure. Kreuzblütler sind kühle Klimakulturen, die in Gegenden mit milden Sommern am besten funktionieren. Pflanzen Sie die Samen im zeitigen Frühjahr direkt im Garten oder setzen Sie sie früh ein und beginnen Sie sie im Haus. Stellen Sie Kreuzblütler an einem schattigen Ort auf, wenn die Nachmittage heiß sind.

Bohnen aller Art können nach dem letzten Frost jederzeit im Freien gepflanzt werden. Die Keimung erfolgt jedoch nur langsam, wenn der Boden zu kalt ist. Sie haben mehr Glück, wenn sich der Boden auf mindestens 10 ° C erwärmt hat, vorzugsweise jedoch auf 15 bis 25 ° C. Frische Bohnen bleiben etwa eine Woche im Kühlschrank, trockene Bohnen jedoch Monate oder sogar Jahre.

Video: Welche Nahrungsmittel helfen gegen Brustkrebs?

https://youtu.be/S9rZ4FzWT8k

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