Gemeinsame essbare Pflanzen: Erfahren Sie mehr über essbare Pflanzen, die in freier Wildbahn wachsen

Gemeinsame essbare Pflanzen: Erfahren Sie mehr über essbare Pflanzen, die in freier Wildbahn wachsen

Wildblumen sind interessante Pflanzen, die der natürlichen Landschaft Farbe und Schönheit verleihen, aber möglicherweise noch mehr zu bieten haben. Viele der einheimischen Pflanzen, die wir für selbstverständlich halten, sind essbar und andere überraschend lecker.

Egal wie harmlos es aussieht, Sie sollten jedoch niemals eine Wildblume essen, es sei denn, Sie sind absolut sicher, dass die Pflanze absolut sicher ist nicht toxisch . In einigen Fällen können Blätter, Blüten, Beeren, Stängel oder Wurzeln giftig sein oder sogar tödlich sein.

Leitfaden für essbare Wildpflanzen

Zu den häufigsten essbaren Pflanzen und Wildblumen, die Sie essen können, gehören:

  • Rohrkolben – diese Pflanzen wachsen in feuchten Gebieten entlang von Bächen, Seen und Teichen. Die stärkehaltigen Wurzeln können roh gegessen werden, aber das Kochen mildert zähere Triebe. Wurzeln von Jungkatzen können geröstet oder gekocht werden.
  • Clover – Diese bekannte Pflanze ist auf offenen, grasbewachsenen Feldern und Wiesen zu finden. Die Rhizome und Wurzeln sind lecker gekocht oder geröstet, und die Blüten können getrocknet und zu Klee-Tee verarbeitet werden.
  • Löwenzahn – Diese bunten Wildblumen wachsen fast überall. Frisches Löwenzahngrün wird ähnlich wie Spinat zubereitet – gekocht, gedünstet oder roh in Salaten gegessen. Die hellgelben Blüten, die einen süßen Geschmack haben, werden oft verwendet, um hausgemachten Wein herzustellen, um einem grünen Salat Farbe zu verleihen. Getrocknete, gemahlene Löwenzahnwurzeln sind ein interessanter Kaffeeersatz.
  • Chicorée – Chicorée gehört zur Löwenzahnfamilie, aber die blauen Blüten haben einen etwas bitteren, erdigen Geschmack, der Rucola oder Raddichio ähnelt. Wie Löwenzahn können die Wurzeln als Kaffeeersatz geröstet, getrocknet und gemahlen werden.
  • Wildveilchen – Winzige Wildveilchen können gekocht, durchtränkt und gespült werden, um hellviolette Gelee mit einem süßen, zarten Geschmack zu erhalten.

Ernten von essbaren einheimischen Pflanzen

Informieren Sie sich über Wildblumen, bevor Sie mit dem Ernten von essbaren einheimischen Pflanzen beginnen. Ernten Sie nur so viel, wie Sie brauchen, und ernten Sie niemals Wildblumen, die selten oder gefährdet sind. Einige essbare Pflanzen, die in freier Wildbahn wachsen, sind gesetzlich geschützt.

Es ist oft illegal, auf öffentlichen Flächen Wildblumen zu pflücken. Wenn Sie vorhaben, Wildblumen aus privatem Grundbesitz zu ernten, fragen Sie immer zuerst den Landbesitzer.

Vermeiden Sie Pflanzen, die möglicherweise mit Herbiziden oder Insektiziden behandelt wurden. Zum Beispiel ist das Essen von Pflanzen, die man am Straßenrand findet, im Allgemeinen keine gute Idee, da Landstreifen in der Nähe von Autobahnen gesprüht werden. Außerdem sind Pflanzen, die an stark befahrenen Autobahnen wachsen, durch schädliche Autoemissionen kontaminiert.

Gemeinsame essbare Pflanzen: Erfahren Sie mehr über essbare Pflanzen, die in freier Wildbahn wachsen

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