Essbare Teile von Rohrkolbenpflanzen: Welche Teile von Rohrkolben sind essbar

Haben Sie sich jemals einen Rohrkolbenstand angesehen und sich gefragt, ob die Rohrkolbenpflanze essbar ist? Die Verwendung von essbaren Teilen eines Rohrkolbens in der Küche ist nichts Neues, außer vielleicht dem Küchenteil. Welche Teile des Rohrkolbens sind essbar? Finden Sie es in diesem Artikel heraus.

Essbare Teile von Rohrkolbenpflanzen: Welche Teile von Rohrkolben sind essbar

Haben Sie sich jemals einen Rohrkolbenstand angesehen und sich gefragt, ob die Rohrkolbenpflanze essbar ist? Die Verwendung von essbaren Teilen eines Rohrkolbens in der Küche ist nichts Neues, außer vielleicht dem Küchenteil. Ureinwohner Amerikas ernteten routinemäßig die Rohrkolbenpflanze, um sie als Zunder, Windelmaterial und, ja, als Lebensmittel zu verwenden. Rohrkolbenstärke wurde sogar auf Zehntausenden von Jahren alten paläolithischen Schleifsteinen gefunden. Welche Teile von Rohrkolben sind essbar und wie werden Rohrkolben in der Küche verwendet?

Welche Teile von Rohrkolben sind essbar?

Rohrkolben sind unglaublich einzigartig aussehende Pflanzen und tatsächlich Gräser. Auf der nördlichen Hemisphäre und in Australien wachsen Dutzende Arten, wobei Typha latifolia die größte und häufigste ist. Sie sind in einigen sumpfigen Gebieten in einer solchen Verbreitung zu finden. Kein Wunder, dass der alte Mann herausgefunden hat, dass die Rohrkolbenpflanze essbar ist.

Viele Teile dieser hohen, schilfigen Pflanzen können aufgenommen werden. Jeder Rohrkolben hat sowohl männliche als auch weibliche Blüten am selben Stiel. Die männliche Blume ist oben und die weibliche ist unten. Sobald das Männchen seinen gesamten Pollen freigesetzt hat, trocknet es aus und fällt zu Boden, wobei die weibliche Blume auf dem Stiel zurückbleibt. Die weibliche Blüte ähnelt einem flockigen Würstchen am Stiel und ist häufig in Trockenblumenarrangements zu finden, aber das ist nicht alles, wofür sie nützlich ist.

Bevor das Männchen das Weibchen im Frühjahr bestäubt, kann der Pollen gesammelt und in Kombination mit traditionellen Blumen verwendet werden, um Pfannkuchen oder Muffins zu machen. Der Rohrkolbenpollen ist eine hervorragende Proteinquelle.

Die weibliche Blüte ist vor der Bestäubung grün und kann zu diesem Zeitpunkt geerntet, gekocht und mit Butter gegessen werden, einer Art Sumpfkorn. Die grünen Blüten können auch in Suppen oder Frittaten verwendet oder sogar zu Rohrkolbenblüten verarbeitet werden.

Essbare Teile von Rohrkolbenpflanzen: Welche Teile von Rohrkolben sind essbar

Zusätzliche essbare Teile von Rohrkolbenpflanzen

Junge Rohrkolbensprossen und -wurzeln sind ebenfalls essbare Teile von Rohrkolbenpflanzen. Die jungen Triebe werden gefunden, sobald die äußeren Blätter abgezogen sind und können dann gebraten oder gebraten verwendet werden. Sie werden als Kosaken-Spargel bezeichnet, obwohl die zarten, weißen Triebe eher nach Gurken schmecken.

Die zähen, faserigen Wurzeln können auch geerntet werden. Sie werden dann getrocknet und zu Mehl gemahlen oder mit Wasser eingekocht, um die Stärke abzutrennen. Die Stärke wird dann ähnlich wie Maisstärke zum Eindicken von Saucen und Soßen verwendet. Bei der Verwendung der essbaren Wurzelteile eines Rohrkolbens ist jedoch Vorsicht geboten. Sie fungieren als Filtrationssystem für die Pflanze und absorbieren im verschmutzten Wasser die Schadstoffe, die beim Verzehr an Sie weitergegeben werden könnten.

Insgesamt sind Rohrkolben möglicherweise das perfekte Überlebensfutter. Sie sind auch leicht zu ernten und ein Vorrat kann für die spätere Verwendung sowie für medizinische Zwecke, Kleidung und Obdach beiseite gelegt werden – Insgesamt eine wirklich bemerkenswerte Pflanze.

Video: Rohrkolben – Wurzel/Wurzeln – 19.07.18 – Essbare Wildpflanzen / Survival- & Notnahrung

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