Ernten von Ingwerwurzeln: Tipps zum Ernten von Ingwer

Seit Jahrhunderten ernten die Menschen Ingwerwurzeln wegen ihrer aromatischen, würzigen Rhizome. Angenommen, diese köstlichen Wurzeln liegen unter der Erde. Woher wissen Sie, ob es Zeit für die Ingwerernte ist? Klicken Sie hier, um herauszufinden, wann und wie Ingwer geerntet werden muss.

Ernten von Ingwerwurzeln: Tipps zum Ernten von Ingwer

Seit Jahrhunderten erntet man Ingwerwurzel, Zingiber officinale, wegen ihrer aromatischen, würzigen Rhizome. Angenommen, diese köstlichen Wurzeln liegen unter der Erde. Woher wissen Sie, ob es Zeit für die Ingwerernte ist? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wann Sie Ingwer pflücken und wie Sie ihn ernten.

Informationen zur Ingwerernte

Ingwer, ein mehrjähriges Kraut, bevorzugt ein warmes, feuchtes Klima bei teilweiser Sonne und ist für die USDA-Zonen 7 geeignet -10 oder es kann eingetopft und drinnen angebaut werden. Die Leute ernten Ingwer wegen seines unverwechselbaren Aromas und Geschmacks, der zu Gingerolen passt.

Gingerole sind die aktiven Bestandteile des Ingwers, die ihm den Duft und den spritzigen Geschmack verleihen. Sie sind auch entzündungshemmende Substanzen, die bei der Linderung von Arthritis-Schmerzen helfen. Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Gingerole auch das Immunsystem stärken, vor Darmkrebs schützen, Eierstockkrebs behandeln und für fast alle Wokgerichte unverzichtbar sind!

Wann man Ingwer pflückt

Sobald die Pflanze ist hat geblüht, sind die Rhizome reif genug für die Ernte, in der Regel in etwa 10-12 Monaten nach dem Keimen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Blätter vergilbt und getrocknet und die Stängel fallen um. Die Rhizome haben eine straffere Haut, die beim Handhaben und Waschen weniger leicht blaue Flecken hinterlässt.

Wenn Sie Ingwerwurzeln möchten, die normalerweise mit zartem Fruchtfleisch, mildem Geschmack und ohne Haut oder fadenartige Fasern eingelegt sind, ernten Sie kann etwa 4-6 Monate nach dem Keimen beginnen. Die Rhizome sind cremefarben mit zarten rosa Schuppen.

Ernten von Ingwerwurzeln: Tipps zum Ernten von Ingwer

So ​​ernten Sie Ingwerwurzeln

Um eine frühe Ernte von reifem Ingwer auszulösen, schneiden Sie die Oberseiten der Pflanzen von 2-3 ab Wochen vor der Ernte.

Ziehen Sie die äußeren Rhizome vorsichtig mit den Händen heraus, ohne die anderen zu stören, oder ernten Sie die gesamte Pflanze. Wenn Sie einige Rhizome hinterlassen, wächst die Pflanze weiter. Sie können Rhizome auch überwintern, solange Sie sie über 13 ° C lagern.

Video: Ingwer erfolgreich anbauen #5 | Ingwer pflegen, ernten & lagern | Ingwer im Kübel anbauen

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