Emmer Wheat Nutrition – Erfahren Sie mehr über Emmer Wheat Facts und den Anbau

Wenn Sie versuchen, sich überwiegend gesund zu ernähren, werden Sie sich wahrscheinlich für die nahrhafte Variante von Farro- und Gemüsesalat interessieren. Also, was sind farro gesundheitliche Vorteile und was ist es überhaupt? Weitere Informationen zu Farro oder Emmer-Weizengras finden Sie in diesem Artikel.

Emmer Wheat Nutrition - Erfahren Sie mehr über Emmer Wheat Facts und den Anbau

In diesem Artikel finden Sie eine Tüte Doritos und eine Wanne Sauerrahm (ja, sie sind köstlich zusammen!). schreie meinen Namen. Ich versuche jedoch, mich größtenteils gesund zu ernähren, und werde mich zweifellos der nahrhafteren Option im Kühlschrank zuwenden, einem Farro- und Gemüsesalat, gefolgt von einigen Pommes. Also, was sind farro gesundheitliche Vorteile und was ist es überhaupt? Lesen Sie weiter, um mehr über Farro oder Emmerweizengras zu erfahren.

Informationen zu Emmerweizen

Dachten Sie, ich hätte gerade das Thema gewechselt? Nein, Farro ist eigentlich das italienische Wort für drei Arten von Erbstückkörnern: Einkorn, Dinkel und Emmerweizen. Es wird als farro piccolo, farro grande und farro medio bezeichnet und ist das Schlagwort für jedes dieser drei Getreide. Also, was genau ist Emmerweizen und welche anderen Emmerweizen-Fakten und Nährwertangaben können wir ausgraben?

Was ist Emmerweizen?

Emmer (Triticum dicoccum) gehört zur Weizenfamilie von einjährigen Gräsern. Ein ertragsarmer geschälter Weizen – Granne als borstenartiger Anhang – wurde erstmals im Nahen Osten domestiziert und in der Antike weit verbreitet angebaut.

Emmer ist geschälter Weizen, das heißt, er hat starke Hüllspelzen oder Schalen, die Umhülle die Körner. Sobald das Getreide gedroschen ist, zerfällt der Weizenspieß in Ährchen, die gemahlen oder gestampft werden müssen, um die Körner von den Hülsen zu lösen.

Weitere Emmer-Weizen-Fakten

Emmer wird auch als Stärke-Weizen-Reis bezeichnet Weizen oder zweikörniger Dinkel. Einst eine unglaublich wertvolle Ernte, hatte Emmer bis vor kurzem seinen Platz im wichtigen Getreideanbau verloren. Es wird immer noch in den Bergen Italiens, Spaniens, Deutschlands, der Schweiz, Russlands und in jüngerer Zeit in den Vereinigten Staaten angebaut, wo es bis vor einigen Jahren hauptsächlich für die Viehzucht verwendet wurde.

Sie sehen, heute Ein Beweis für die Beliebtheit von Emmer auf vielen Menüs, obwohl das üblichere Wort „Farro“ normalerweise das ist, was man sieht. Warum ist Emmer oder Farro so beliebt geworden? In jedem Fall hat farro gesundheitliche Vorteile für viele von uns.

Emmer Wheat Nutrition - Erfahren Sie mehr über Emmer Wheat Facts und den Anbau

Emmer-Weizenernährung

Emmer war Tausende von Jahren lang ein nahrhaftes tägliches Grundnahrungsmittel der alten Ägypter. Es entstand vor Tausenden von Jahren und fand seinen Weg nach Italien, wo es noch immer angebaut wird. Emmer ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß, Magnesium und anderen Vitaminen. Wenn es mit Hülsenfrüchten kombiniert wird, ist es eine vollständige Proteinquelle. Dies macht es zu einer hervorragenden Ergänzung für eine vegetarische Ernährung oder für alle, die eine proteinreiche Nahrungsquelle auf pflanzlicher Basis suchen Tolles Salatkorn und kann zur Herstellung von Brot oder Nudeln verwendet werden. Es ist auch köstlich in Suppen und ein herzhafter Ersatz für Gerichte, die normalerweise Reis verwenden, wie ein Gemüsecurry über Reis. Versuchen Sie es mit dem Farro anstelle des Reises.

Neben den drei Körnern, die gemeinsam als Farro (Einkorn, Dinkel und Emmer) bezeichnet werden, gibt es auch Erbstücksorten wie Putenrotweizen. Turkey Red wurde im 19. Jahrhundert von russischen und ukrainischen Einwanderern in die Vereinigten Staaten gebracht. Jede Sorte hat ähnliche Nährstoffkomponenten und nur geringfügig unterschiedliche Aromen. Wenn Sie Farro auf einer Speisekarte eines Restaurants sehen, erhalten Sie möglicherweise eines dieser Getreidesorten.

Im Vergleich zu modernen Weizensorten enthalten uralte Getreidesorten wie Emmer weniger Gluten und mehr Mikronährstoffe wie Mineralien und Antioxidantien. Das heißt, sie enthalten Gluten, wie alle alten und Erbstück Weizen. Gluten ist eine Zusammensetzung verschiedener Proteine, die in Getreide vorkommen. Während manche Menschen, die auf das Gluten in modernen Getreidesorten reagieren, möglicherweise auf das Gluten in alten Getreidesorten empfindlich reagieren oder nicht, ist Emmer keine gute Wahl für alle, die auf diese Proteine ​​empfindlich reagieren. Menschen mit Zöliakie sollten sie vollständig meiden.

Like this post? Please share to your friends:
Schreibe einen Kommentar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: