Culture des oignons de printemps: en savoir plus sur le soin des oignons de printemps

Culture des oignons de printemps: en savoir plus sur le soin des oignons de printemps

C’est le printemps et le jardin ou le marché fermier, selon le cas, regorge de légumes frais, tendres et délicieux. L’un des plus polyvalents est l’oignon de printemps. Cette beauté vous apportera les larmes aux yeux (compris?). Alors, qu’est-ce qu’un oignon de printemps? Continuez à lire pour en savoir plus sur la culture des oignons de printemps et les utilisations des oignons de printemps.

Qu’est-ce qu’un oignon de printemps?

Il semble y avoir une certaine confusion entourant exactement ce à quoi un oignon de printemps se réfère. Cela pourrait être qu’on l’appelle un oignon vert au Canada et au Royaume-Uni. Et puis l’oignon vert est souvent appelé oignon vert, de sorte que l’identification devient quelque peu déroutante. En termes simples, un oignon vert aux États-Unis est aussi un oignon vert. Même animal… euh, allium.

Quelle est alors la différence entre un oignon vert (oignon vert) et un oignon nouveau? Un oignon vert a de fines frondes vertes poussant au-dessus du sol avec une petite tige blanche souterraine blanche. Les oignons verts ne poussent jamais un bulbe mais restent pour toujours avec une tige légèrement blanche.

Les oignons de printemps (Allium fistlosum) ressemblent beaucoup aux oignons verts, mais ils ont un petit bulbe d’oignon à la base. Ils sont un produit de nombreux cépages d’oignon différents et peuvent être rouges ou blancs. La taille du bulbe varie en fonction du moment où il est cueilli et du type d’oignon, mais peut être aussi petit qu’un oignon vert ou aussi large qu’une balle molle. Il a le goût d’une version en sourdine des cépages d’oignons mûrs, mais avec une saveur beaucoup plus douce et plus sucrée.

Utilisations pour les oignons de printemps

Les oignons de printemps peuvent être utilisés un peu comme les oignons mûrs ou les oignons verts. Cependant, ils auront une saveur plus audacieuse que les oignons verts, donc si vous ne voulez pas un tel éclat «oignon», utilisez l’oignon vert.

Les oignons de printemps sont idéaux sur le gril, légèrement badigeonnés d’huile d’olive (y compris les légumes verts!), Et grillés jusqu’à un extérieur carbonisé et un intérieur sucré et succulent. Ils font également une excellente «relish» de cornichon à l’oignon doux qui est sublime sur les hot dogs et les gosses.

Ils sont délicieux tranchés minces et sautés ou jetés dans le wok.

Soin des oignons de printemps

La culture de l’oignon de printemps devrait être faite au printemps, vous l’avez deviné, de mars à juillet. La récolte aura lieu de mars à mai. La culture des oignons de printemps est facile et parce qu’ils prennent si peu de place et ont un système racinaire peu profond, les plantes peuvent être rentrées ici et là dans le jardin ou dans des conteneurs.

Vous pouvez acheter des graines pour semer ou si vous avez eu une récolte précédente (ou un ami l’a fait), laissez les têtes de graines mûrir, puis épluchez-les. Mettez la tête de graine dans un sac en papier et laissez-la sécher pendant deux semaines. Voila, vous avez maintenant des graines. Conservez-les dans un endroit frais et sec.

Semez les graines à l’intérieur ou à l’extérieur dans un lit préparé. Ratissez le lit des débris et des pierres et modifiez le sol avec un conditionneur de sol organique. Les oignons de printemps aiment un pH du sol de 6,0 à 7,0 dans un sol bien drainé, riche en humus et en plein soleil.

Semez les graines à ¼ de pouce (0,5 cm) de profondeur en rangées espacées de 15 cm (6 pouces). Ne vous inquiétez pas trop de la proximité entre les graines. Vous pouvez toujours les éclaircir et ne pas jeter les éclaircies! Mettez-les dans une salade ou dans un sauté au dernier moment de la cuisson.

Le soin des ciboules par la suite est minime. Assurez-vous de leur fournir un pouce (2,5 cm) d’eau par semaine en fonction des précipitations. Nourrissez-les avec un engrais liquide 2-3 fois pendant la saison de croissance. Gardez la zone autour des oignons sans mauvaises herbes.

Culture des oignons de printemps: en savoir plus sur le soin des oignons de printemps

Vous pouvez continuer à faire pousser des oignons de printemps toute l’année soit à l’extérieur ou dans une serre en plantant successivement toutes les 3-4 semaines pour un approvisionnement régulier de cet allium succulent. Vos oignons de printemps seront mûrs et prêts à être consommés entre 8 et 12 semaines.

Video: L’oignon : semis, culture, plantation, entretien et récolte

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