Cranberry Bean Care – Tipps für den Anbau von Cranberry Beans

Suchen Sie eine andere Bohnensorte? Die Preiselbeerbohne wird seit langem in der italienischen Küche verwendet. Wenn Sie Preiselbeerbohnen anbauen, ist es eine gute Idee, ein paar Schoten für den Garten des nächsten Jahres aufzubewahren. Erfahren Sie hier mehr.

Cranberry Bean Care - Tipps für den Anbau von Cranberry Beans

Suchen Sie eine andere Bohnensorte? Die Preiselbeerbohne (Phaseolus vulgaris) wird seit langem in der italienischen Küche verwendet, wurde aber erst kürzlich am nordamerikanischen Gaumen eingeführt. Da es schwierig ist, eine Bohnensorte zu beschaffen, wenn Sie Cranberry-Bohnen anbauen, ist es eine gute Idee, ein paar Hülsen für den Garten des nächsten Jahres aufzubewahren.

Was sind Cranberry-Bohnen?

Die Cranberry-Bohne, in Italien auch als Borlotti-Bohne bekannt, ist nur schwer zu finden, wenn in Ihrer Gemeinde eine große italienische Bevölkerung oder große Bauernmärkte leben. Cranberry-Bohnen werden normalerweise verpackt und getrocknet auf dem Massenmarkt angeboten, es sei denn, man trifft sie auf dem unabhängigen lokalen Bauernmarkt, wo sie mit ihrer wunderschönen Färbung frisch zu sehen sind.

Bekannter als Shell-Bohnen Die Preiselbeerbohne ist nicht mit einer Preiselbeerpflanze verwandt und ähnelt in der Tat der Pintobohne am meisten, obwohl der Geschmack unterschiedlich ist. Das Äußere der Cranberry-Bohnen ist in Cranberry-Farbtönen meliert, daher der gebräuchliche Name, und die inneren Bohnen haben eine cremige Farbe.

Wie bei allen Bohnen ist die Cranberry-Bohnen kalorienarm, ballaststoffreich, und eine fabelhafte Quelle für pflanzliches Eiweiß. Leider verliert die Bohne beim Kochen ihre schöne Farbe und wird ein trübes Braun. Von frischen Cranberry-Bohnen wird berichtet, dass sie kastanienähnlich schmecken.

Anbau von Cranberry-Bohnen

Cranberry-Bohnen sind eine einfach zu züchtende Pflanze. Weder Stangen- noch Buschbohnen, die Preiselbeerbohne wächst auf einem Stiel, der eine Höhe von bis zu 6 Fuß erreichen kann. Aufgrund dieser großen Höhe muss die Preiselbeerbohne abgesteckt werden und wächst gut gepflanzt in einem großen Behälter, wie einem halben Fass oder sogar einem 1-Gallonen-Topf. Anbau von Cranberry-Bohnen kann auch gegen eine traditionelle Gitterstütze gepflanzt werden, oder es kann eine tepee-förmige Stütze geschaffen werden, gegen die mehrere Pflanzen angepflanzt werden können.

Sie entscheiden sich jedoch für den Anbau und das Abstecken Ihrer Cranberry-Bohnen ein wärmeres Klima als die meisten Bohnensorten und Frost definitiv nicht mögen. Die Bodentemperatur für Preiselbeerbohnen sollte mindestens 60 Grad Fahrenheit oder mehr betragen.

Wählen Sie einen Bereich mit gut durchlässigem Boden und einem pH-Wert von 5,8 bis 7,0 aus, oder passen Sie den Boden an die Anforderungen an.

Anbau von Cranberry-Bohnen aus Samen

Cranberry-Bohnen-Pflanzen können entweder aus getrockneten Samen oder aus frisch gepflückten Schoten hergestellt werden. Um von getrockneten Samen auszugehen, etwas hochwertige Blumenerde mit Wasser einweichen, bis die Konsistenz des Schlamms erreicht ist, ein paar getrocknete Cranberry-Bohnen-Samen hineinstechen und leicht trocknen lassen. Übertragen Sie die noch feuchte Boden- und Samenkombination in kleinere Töpfe, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und legen Sie sie an einen warmen Ort, um zu keimen.

Um Cranberry-Bohnen aus frisch gepflückten Schoten zu ziehen, drücken Sie die Bohnenschote vorsichtig, um sie zu zerteilen und zu entfernen Saat. Legen Sie die Samen auf Papiertücher oder ähnliches und trocknen Sie sie ca. 48 Stunden an der Luft. Füllen Sie die Pflanzgefäße mit Samenstartmedium und stellen Sie sie in eine Pfanne mit Wasser, wobei die Flüssigkeit bis zur halben Markierung an den Topfseiten reicht. Etwa eine Stunde oder bis die Bodenoberfläche nass ist, im Wasserbad ruhen lassen. Die Keimung Ihrer Cranberry-Bohnensamen erfolgt in etwa einer Woche unter warmen Bedingungen.

Cranberry Bean Care - Tipps für den Anbau von Cranberry Beans

Kochen von Cranberry-Bohnen

Diese äußerst nahrhafte Bohnensorte ist auch in der Küche äußerst vielseitig einsetzbar. Die Preiselbeerbohne kann in der Pfanne gebraten, gekocht und natürlich zu Suppe verarbeitet werden.

Zum Braten der Preiselbeerbohne 10 Minuten in Wasser köcheln lassen, auf einem Handtuch abtrocknen und dann in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Kochen Sie, bis die Außenhaut knusprig ist. Würzen Sie sie leicht mit Salz oder Gewürzen Ihrer Wahl, und Sie erhalten einen knusprigen, gesunden Snack.

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