Anbauanleitung für asiatisches Gemüse – Asiatische Gemüsepflege

Heutzutage gibt es überall asiatisches Gemüse. Asiatisches Wurzelgemüse gibt es zuhauf und auch grünes Blattgemüse. Mit diesen neuen Wachstumschancen stellen sich Fragen zur asiatischen Gemüsepflege. Dieser Artikel kann helfen.

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Anbauanleitung für asiatisches Gemüse - Asiatische Gemüsepflege

Als ich ein Mädchen war, bestand das Essen von Gemüse nach asiatischer Art darin, im Supermarkt eine Dose zu kaufen, den mysteriösen Inhalt gut auszuspülen und mit einer anderen Dose zu mischen Rindfleisch und Soße. Ich dachte, ein Drittel der Weltbevölkerung hat nur „Weiße“ gegessen. Gemüse wie Sojabohnensprossen und Wasserkastanien.

Als Gärtner fehlten die Namen asiatischer Gemüsepflanzen auffällig in meinen Katalogen. Dann, leise und siehe, geschahen zwei Dinge; Die ethnische asiatische Bevölkerung wuchs und der Rest von uns wurde gesundheitsbewusster und suchte mehr Abwechslung in unserem Gemüse. Hurra für mich!

Heute gibt es überall Gemüse nach asiatischer Art. Dieses Gemüse stammt ursprünglich aus Ost- und Südostasien und steht nun der allgemeinen Bevölkerung zur Verfügung. Für Gärtner sind die Möglichkeiten endlos. Asiatisches Wurzelgemüse gibt es zuhauf und auch grünes Blattgemüse. Unsere Hausgärten können eine viel größere Vielfalt hervorbringen, als in der Gemüseabteilung Ihres örtlichen Geschäfts erhältlich ist. Natürlich stellen sich mit diesen neuen Wachstumsmöglichkeiten Fragen zu den Namen von Gemüsepflanzen und zur asiatischen Gemüsepflege.

Wie man Gemüse asiatischer Art pflegt

Während die Namen asiatischer Gemüsepflanzen auf den ersten Blick erscheinen mögen exotisch, die meisten sind nur verschiedene Unterarten ihrer westlichen Pendants und die asiatische Gemüsepflege erfordert keinen Aufwand mehr. Ein asiatisches Wurzelgemüse erfordert Wachstumsbedingungen wie Radieschen, Rüben und Rüben, die Sie jedes Jahr anbauen. Es gibt Kürbisse wie Gurken und Kürbis, Crucifer oder Cole Crops wie Kohl und Brokkoli und Hülsenfrüchte.

Anbauanleitung für asiatisches Gemüse - Asiatische Gemüsepflege

Leitfaden für asiatisches Gemüse

Bitte beachten Sie, dass der folgende Leitfaden für asiatisches Gemüse in keiner Weise vollständig ist und soll nur Neulinge ermutigen. Ich habe die gebräuchlichsten Namen asiatischer Gemüsepflanzen verwendet, um Ihnen die Auswahl zu erleichtern.

  • Asiatischer Kürbis – Es gibt zu viele, um sie hier zu erwähnen. Es genügt zu sagen, dass die meisten wie die Sommer- und Wintersorten angebaut und auf die gleiche Weise gekocht werden.
  • Asiatische Aubergine – Sie sind kleiner als die Auberginen, an die Sie vielleicht gewöhnt sind, und werden auf die gleiche Weise angebaut. Sie können in Tempura, Braten oder Füllen und Backen verwendet werden. Sie sind süß und lecker und sollten mit ihrer Schale gekocht werden.
  • Spargel oder Yardlongbohne – Eine lange Weinrebe, die eng mit der schwarzäugigen Erbse verwandt ist und auf Spalieren angebaut werden sollte. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um eine lange Bohne, die in Hell- oder Dunkelgrün und Rot erhältlich ist. Während die dunklen Farben populärer sind, ist das helle Grün im Allgemeinen süßer und zarter. Die Bohnen werden in zwei Zoll große Stücke geschnitten und in Pfannengerichten verwendet.
  • Chinesischer Brokkoli – Die blättrigen Stiele und Spitzen werden kurz vor der Blüte der weißen Blüten geerntet. Während es eine Staude ist, wachsen Sie es als einjähriges. Die Ergebnisse sind zarter und geschmackvoller.
  • Chinakohl – Es gibt zwei Hauptformen von Chinakohl: Napa-Kohl, ein Laubkohl, eine kompakte Kopfform und Bok Choy, dessen glattes, dunkelgrünes Blatt einen Sellerie ähnlichen Büschel bildet. Es ist leicht würzig nach Geschmack. Es handelt sich um Ernten der kühlen Jahreszeit, die wie Salat oder Kohl angebaut werden, obwohl der Geschmack zarter ist.
  • Daikon-Rettich – Dieses asiatische Wurzelgemüse, das mit dem Rettich verwandt ist, wird normalerweise im Frühling und Herbst gepflanzt. Daikon-Radieschen sind große Wurzeln, die reich an organischen Stoffen sind.
  • Edamame – Essbare Sojabohnen werden als Gemüse angebaut. Die Bohne ist feuchtigkeitsempfindlich und sollte beim Keimen nicht übergossen werden. Die Bohnen sollten noch grün und prall geerntet werden. Alle Hülsen einer einzelnen Pflanze sollten zur gleichen Zeit geerntet werden. Daher wird empfohlen, sie nacheinander anzupflanzen.
  • Knoblauchschnittlauch – Wie andere Schnittlauche in Ihrem Garten ist dies eine winterharte Staude. Sein Geschmack ist eine milde Mischung aus Zwiebeln und Knoblauch. Verwenden Sie Knoblauch-Schnittlauch in Pfannengerichten oder in allen Gerichten, in denen Schnittlauch benötigt wird.
  • Pak Choi – Mit saftigen Blättern und einem milden Geschmack ist dies eine großartige Ergänzung zu Salaten und Suppen. Das Wachstum ist schnell und dieses Gemüse sollte jung geerntet werden. Kohlmotten lieben es, seien Sie also vorbereitet.
  • Zuckerschnaps oder Schneeerbse – Ernten der kühlen Jahreszeit, die im Frühjahr gepflanzt werden sollten, wenn Buschbohnen gepflanzt werden. Sowohl Schoten als auch Bohnen sind essbar. Schneeerbsen sollten flach geerntet werden, Zucker schnappt voll und rund. Beide machen wunderbare rohe Snacks oder knusprige Ergänzungen zu Pfannengerichten oder allein als Beilage.

Mehr gute Nachrichten! Für diejenigen unter Ihnen, die an lokalen Bauernmärkten teilnehmen, gibt es eine Nische mit Gemüse nach asiatischer Art, die nur darauf wartet, gefüllt zu werden. Fügen Sie Ihrer Liste der zu versuchenden Dinge ein paar Namen asiatischer Gemüsepflanzen hinzu, ganz gleich, ob es sich um Gewinnspiele oder einfach nur um ein kulinarisches Abenteuer handelt.

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