Anbau von Landkresse – Was ist Hochlandkresse und wie man sie anbaut

Kresse ist ein Allzweckname, der drei Hauptkressen umfasst: Brunnenkresse, Gartenkresse und Hochlandkresse. Dieser Artikel enthält Informationen zu Hochland- oder Landkressepflanzen. Was ist Hochlandkresse? Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.

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Anbau von Landkresse - Was ist Hochlandkresse und wie man sie anbaut

Kresse ist ein Allzweckname, der drei Hauptkressen umfasst: Brunnenkresse (Nasturtium officinale), Gartenkresse (Lepidium sativum) und Hochlandkresse (Barbarea verna). Dieser Artikel befasst sich mit Hochland- oder Landkressepflanzen. Was ist also Hochlandkresse und welche anderen nützlichen Informationen können wir über den Anbau von Landkressen sammeln?

Was ist Hochlandkresse?

Es gibt viele Namen für Hochland- oder Landkressepflanzen. Dazu gehören:

  • Amerikanische Kresse
  • Gartenkresse
  • Trockenkresse
  • Cassabully
  • Winterkresse

In den südöstlichen Bundesstaaten sehen / hören Sie diese Pflanze:

  • Knitteriger Salat
  • Knitteriges Grün
  • Knitteriges Hochland

In dieser Region wächst Hochlandkresse oft als Unkraut. Obwohl in Geschmack und Wuchsform ähnlich, lässt sich Landkresse im Vergleich zu Brunnenkresse viel leichter züchten.

Die Pflanzen werden wegen ihrer essbaren, scharf schmeckenden Blätter gezüchtet, die klein und etwas quadratisch sind und eine leichte Zackung aufweisen Blattränder. Die Hochlandkresse sieht aus wie Brunnenkresse und schmeckt nur so, dass sie einen stärkeren Pfeffergeschmack hat. Sie wird in Salaten oder in Kräutermischungen verwendet. Es kann roh oder gekocht wie andere Gemüse wie Grünkohl oder Grünkohl gegessen werden. Alle Teile der Pflanze sind essbar und reich an Vitaminen, Eisen und Kalzium.

Anbau von Landkressen

Der Anbau von Hochlandkresse ist sehr einfach, wenn auch mit viel Verwirrung in Bezug auf den Namen. Wenn Sie Samen kaufen, bezeichnen Sie die Pflanze am besten unter dem botanischen Namen Barbarea verna.

Die Landkresse gedeiht in kühlen, feuchten Böden und im Halbschatten. Dieses Mitglied der Senffamilie schraubt bei heißem Wetter schnell. Es wird im Frühjahr und Herbst angebaut und ist durch milde Gefriertemperaturen winterhart. Um eine kontinuierliche Versorgung der zarten jungen Blätter sicherzustellen, ist es am besten, aufeinanderfolgende Pflanzungen zu säen. Da es winterhart ist, können die Pflanzen den ganzen Winter über mit einer Glasglocke oder einem anderen Schutz abgedeckt werden.

Bereiten Sie das Beet für den Anbau von Hochlandkresse vor, indem Sie Schollen, Pflanzenreste und Unkraut entfernen und glatt harken und Ebene. Broadcast und arbeiten Sie in den Boden vor dem Pflanzen, 3 Pfund 10-10-10 pro 100 Quadratmeter. Pflanzen Sie die Samen nur ca. 1 cm tief in feuchte Erde. Da die Samen so klein sind, pflanzen Sie sie dicht ein, um sie anschließend zu verdünnen. Platzieren Sie die Reihen in einem Abstand von 5 bis 10 cm, wobei die Pflanzen einen Abstand von 5 bis 10 cm zwischen den Reihen haben. Wenn die Sämlinge groß genug sind, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von 4 Zoll.

Halten Sie die Pflanzen gut wässert und warten Sie geduldig sieben bis acht Wochen, bis die Zeit für die Ernte der Hochlandkresse gekommen ist. Wenn die Blätter ihren tiefgrünen Farbton verlieren und gelblichgrün werden, kleiden Sie sich mit 6 Unzen 10-10-10 für jeweils 100 Fuß der Reihe. Tun Sie dies unbedingt, wenn die Pflanzen trocken sind, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Anbau von Landkresse - Was ist Hochlandkresse und wie man sie anbaut

Ernten der Hochlandkresse

Die Blätter der Hochlandkresse können geerntet werden, sobald die Pflanze etwa 5 cm hoch ist. Zupfen Sie einfach die Blätter von der Pflanze und lassen Sie den Stamm und die Wurzeln intakt, um weitere Blätter zu bilden. Das Schneiden der Pflanze fördert zusätzliches Wachstum.

Auf Wunsch können Sie auch die gesamte Pflanze ernten. Bei Primärblättern sollte geerntet werden, bevor die Pflanze blüht oder die Blätter zäh und bitter werden.

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