Anbau von Anis: So pflanzen Sie Anis in den Garten

Anis ist eine südeuropäische und mediterrane Pflanze, deren Geschmack an Lakritz erinnert. Wachsender Anis im Kräutergarten liefert eine fertige Quelle des Samens. In diesem Artikel erfahren Sie mehr.

Anbau von Anis: So pflanzen Sie Anis in den Garten

Einer der stärksten Aromen, die in der Natur erhältlich sind, ist Anis. Die Anispflanze (Pimpinella anisum) ist eine südeuropäische und mediterrane Pflanze mit einem an Lakritz erinnernden Geschmack. Die Pflanze ist attraktiv mit Spitzenblättern und einer Fülle von weißen Blüten und wächst als buschiges Zierkraut. Wachsender Anis im Kräutergarten liefert eine fertige Samenquelle für Currys, Back- und Aromaliköre.

Was ist Anis?

Anisblumen werden in Dolden wie Queen Anne ’ s Spitze. Die Samen sind der nützliche Teil der Pflanze und ähneln Kümmel oder Karottensamen. Es ist leicht, Anis zu züchten, und die gefiederten Blätter sind auf leicht violetten Stielen getragen. Die Pflanze, die knapp 2 Fuß hoch wächst, benötigt eine warme Vegetationsperiode von mindestens 120 Tagen.

Anis wird in vielen europäischen und asiatischen Ländern kultiviert, war jedoch in den USA keine wichtige Ernte. Aufgrund seines reizvollen Aussehens und Duftes gibt es mittlerweile viele Gärtner, die Anis anbauen.

Anis anbauen

Anis erfordert einen ziemlich alkalischen Boden-pH-Wert von 6,3 bis 7,0. Anispflanzen brauchen volle Sonne und durchlässigen Boden. Das Saatgut direkt in ein vorbereitetes Saatbett säen, das frei von Unkraut, Wurzeln und anderen Rückständen ist. Wachsender Anis benötigt bis zur Etablierung der Pflanzen regelmäßig Wasser und verträgt dann Dürreperioden.

Anispflanzen können von August bis September geerntet werden, wenn die Blüten zur Aussaat gehen. Bewahren Sie die Samenköpfe in einer Papiertüte auf, bis sie trocken genug sind, damit die Samen aus den alten Blüten fallen. Bewahren Sie die Samen bis zur Aussaat im Frühjahr an einem kühlen, dunklen Ort auf.

So ​​pflanzen Sie Anis

Der Anbau von Anis ist ein einfaches Gartenprojekt und kann Samen für eine Vielzahl von Verwendungszwecken liefern.

Anissamen sind klein und lassen sich leichter mit einer Samenspritze für den Innenanbau oder mit Sand für den Außenanbau säen. Die Temperatur des Bodens ist eine wichtige Überlegung für das Pflanzen von Anis. Der Boden sollte bearbeitbar und für eine optimale Keimung 15 ° C (60 ° F) warm sein. Platzieren Sie die Samen in Reihen von 2 bis 3 Fuß mit einer Geschwindigkeit von 12 Samen pro Fuß. Pflanzen Sie das Saatgut in gut kultivierten Böden.

Gießen Sie die Pflanzen nach dem Auflaufen zweimal pro Woche, bis sie 6 bis 8 Zoll hoch sind, und reduzieren Sie dann allmählich die Bewässerung. Tragen Sie vor der Blüte im Juni bis Juli einen Stickstoffdünger auf.

Anbau von Anis: So pflanzen Sie Anis in den Garten

Anis Verwendung

Anis ist ein Kraut mit kulinarischen und medizinischen Eigenschaften. Es ist eine Verdauungshilfe und hilft bei Atemwegserkrankungen. Die zahlreichen Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie umfassen eine breite Palette internationaler Küchen. Die osteuropäischen Gemeinden haben es häufig in Likören wie Anisette verwendet.

Die Samen ergeben nach dem Zerkleinern ein aromatisches Öl, das in Seifen, Parfums und Potpourris verwendet wird. Trocknen Sie die Samen für die spätere Verwendung beim Kochen und lagern Sie sie in einem Glasbehälter mit fest verschlossenem Deckel. Die vielen Verwendungszwecke des Krauts bieten einen hervorragenden Anreiz, eine Anispflanze anzubauen.

Video: Ysop Sammelzeit

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